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紹興五星級酒店發生食物中毒續:系細菌污染引發

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-07  來源:浙江在線
核心提示:10月4日晚,多位市民在紹興市區紹興國際大酒店參加完喜宴后,出現食物中毒癥狀。目前衛生部門已確認這是一起食物中毒事件,并高度懷疑是一種叫副溶血弧菌的細菌污染引發這起食物中毒事件。據了解,大部分患者經治療后病情穩定,已離開醫院,市人民醫院還有少數幾名患者

  10月4日晚,多位市民在紹興市區“紹興國際大酒店”參加完喜宴后,出現食物中毒癥狀。目前衛生部門已確認這是一起食物中毒事件,并高度懷疑是一種叫“副溶血弧菌”的細菌污染引發這起食物中毒事件。據了解,大部分患者經治療后病情穩定,已離開醫院,市人民醫院還有少數幾名患者仍在留院觀察。

  另據消息,今天下午,紹興市有關方面專門召開情況通報會,市衛生局介紹此次食物中毒中醫療診治、化驗檢測、衛生監督情況,市旅游局通報行業管理有關情況,國際大酒店負責人也作表態發言。

  國際大酒店表示:

  不回避責任,會妥善處理此事

  事發后,國際大酒店將如何處理此事?今日上午,紹興國際大酒店主管餐飲的副總周女士接受記者采訪時表示,酒店不會回避責任,一定會給相關顧客一個滿意的結果,且已同三對新人接洽過,對他們作出了負責任的承諾,表示將對有關“費用”進行協商補償等。周副總介紹,事發后,酒店方已第一時間趕到醫院,并24小時做好服務工作,以取得在此次事件中受到影響的客人的諒解。今日上午,酒店仍有專人在市人民醫院值守。

  紹興市衛監所介紹:

  肇事的“副溶血弧菌”并不難對付

  此次事件也讓“副溶血弧菌”進入了人們的視野,據紹興市衛生監督所食品衛生方面的專家朱女士介紹,細菌培養的最終結果還沒出來,但高度懷疑是“副溶血弧菌”污染所致。“副溶血弧菌”是一種致病性嗜鹽菌,在有鹽的環境下生長,在海產品污染中多見,也可通過共用容器及操作人員的手等傳染。它的繁殖速度非常快,如一種食品含這種細菌,儲存一個半小時就能引起中毒。但它不耐熱,對酸也很敏感,75℃烹調5分鐘就可殺滅。

  朱女士介紹,“副溶血弧菌”的發病率非常高,50%的生的海產品都是帶嗜鹽菌的,由它引起的食物中毒事件并不是第一次,去年紹興市下屬縣(市)也曾發生過,但牽涉到的人不多。她建議,砧板、刀等如切過受污染的食品就容易傳染給其他食品,所以每切一個菜都應將砧板、刀等清洗消毒一次,避免交叉污染。

 
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