面粉是食品生產過程中的主要生產原料，其質量狀況直接關系到食品質量水平和消費者健康安全，但一些不法業(yè)主卻無視國家食品質量安全管理規(guī)定和消費者健康安全，使用低廉的無證生產面粉作為食品原料。山東省沂水縣質監(jiān)局執(zhí)法人員近日查獲了一起非法使用無證面粉生產食品的案件，令人意外的是，案中涉及的無證面粉原料居然是跨省調入的產品，從而給監(jiān)管工作打出警示信號，食品生產原料不僅要做好本地防范，同時也應該關注跨省作案的可能。

    前不久，沂水縣質監(jiān)局執(zhí)法人員在對轄區(qū)內食品生產企業(yè)進行例行巡查時，發(fā)現一家餅干生產企業(yè)原料庫新進了一批面粉，按照巡查流程，質監(jiān)執(zhí)法人員對原料應配備的各種證件、進貨手續(xù)進行了核對檢查。

    質監(jiān)執(zhí)法人員在檢查時發(fā)現了一個疑點，該批面粉原料標示很不規(guī)范，外包裝上居然沒有標注QS標志和產品標準代號。質監(jiān)執(zhí)法人員隨即要求該餅干生產企業(yè)提供原料面粉的生產許可證，但該餅干生產企業(yè)卻未能及時出具相關證明。為查明問題真相，質監(jiān)執(zhí)法人員責令企業(yè)主與面粉生產企業(yè)聯(lián)系，將產品生產許可證提交審查。沒想到，更奇怪的事情發(fā)生了，面粉生產廠家隨后提供的面粉生產許可證上注明的生產企業(yè)居然為江蘇省宿遷市萬隆糧食貿易有限公司，這與面粉外包裝上標注的“泗洪縣萬隆面業(yè)有限公司”根本對不上號。

    質監(jiān)執(zhí)法人員為保險起見，進入國家質監(jiān)總局生產許可證信息查詢系統(tǒng)進行了查詢，發(fā)現上述包裝和證件中注明的兩家面粉生產企業(yè)只有生產許可證上注明的宿遷市萬隆糧食貿易有限公司是合法生產企業(yè)，而原料面粉外包裝標注的泗洪縣萬隆面業(yè)有限公司未獲得生產資質。在質監(jiān)執(zhí)法人員的追查下，企業(yè)負責人只好吐露實情，原來該批面粉并未獲得生產許可，所提供的生產許可證系冒用。為此質監(jiān)部門依法查封了這批數量為5噸的非法面粉原料，對該餅干生產企業(yè)違規(guī)使用無證面粉原料的行為責令改正，并處以5萬元罰款，同時向江蘇省宿遷市質監(jiān)局發(fā)出了協(xié)查函。

    針對這起跨省調入無證面粉原料的案件，質監(jiān)執(zhí)法人員提醒廣大食品生產企業(yè)，一定要把好原料驗貨關，而職能監(jiān)管部門也應進一步提高警惕，不僅要做好本地的原料生產控制，同時也要加強對跨省調入食品原料的監(jiān)控。