春節來臨，水果大量涌上市場。８日，市民張女士致電本報表示，她剛買了一些蘋果，發現怎么洗蘋果皮都黏黏的，懷疑蘋果有問題。記者了解到，一些賣相好的水果是用蠟“包裝”過的，有些還是不能食用的工業蠟。

　�。溉丈衔�，記者來到我市北部一果品批發市場。紅色的蛇果、綠色的青蘋果、黃色的橙子等裝在筐子里，果皮看上去發亮，摸上去有些發黏。“怎么摸上去黏黏的，是不是農藥打多了？”記者問。“那是打的蠟，沒事。”攤主告訴記者，進貨時蠟就打好了，打蠟主要是為了保鮮，蠟一洗就掉，沒毒。打蠟的多是進口的蛇果、橙子等。記者發現，打過蠟的水果賣相好，價格也高，同樣的水果打過蠟后價格甚至會翻番。

　　在果品批發市場，記者發現給水果打蠟早已不是秘密。進口南方水果、橙子等是打蠟的主要對象。一多年批發水果的攤主告訴記者，有些水果商販會定期購進一些表面有破損的水果，拿回去稍微打點蠟就能賣原價。這些商販打的大多是工業蠟，處理出來的效果和食用蠟是一樣的，只是手感有些黏。“食用蠟好多都是進口的，有的一瓶上百元，兩三箱水果就得用一瓶，誰用得起？”

　　濟南市果品研究院副院長馮建華主要研究果品保鮮。她告訴記者，水果打蠟是一種比較普遍的保鮮技術，主要是為了美觀、防止水分蒸發，水果打蠟成本較高，在進口水果、高檔水果中應用較多。超市中小包裝水果、果籃水果打蠟現象也比較多，“水果是否打蠟很容易辨別，不打蠟不可能那么鮮亮”。“吃了打蠟水果，對人體有沒有害？”馮建華解釋，水果打蠟用的是食用蠟，食用蠟對人體沒有危害，但如果是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，危害身體健康。“水果是否打蠟很容易辨別，但打的什么蠟，消費者就無法辨別了，得經過專業檢測。”馮建華提醒市民，選擇水果一定不要只看外表，一些反季水果盡量少買。一般價格便宜的本地水果不會打蠟，可多選購一些外表“樸實”的水果。