江蘇省蘇州市東方漁港酒店遭顧客投訴，衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)在該酒店的4道鮑汁類(lèi)菜肴中查出使用了國(guó)家禁用的顏料即俗稱的酸性金黃。8月中旬，蘇州市滄浪區(qū)人民法院對(duì)這起菜肴著色案件進(jìn)行了第一次公開(kāi)審理。

　　據(jù)了解，今年4月初，蘇州市的趙先生和朋友到東方漁港酒店就餐，其中點(diǎn)了一道鮑汁類(lèi)菜肴。當(dāng)服務(wù)員端上該菜肴后，趙先生發(fā)現(xiàn)菜肴中的鮑汁過(guò)于鮮紅濃艷，擔(dān)心酒店違法添加色素。經(jīng)與酒店交涉未果，他便向蘇州市衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)舉報(bào)。

　　4月8日，蘇州市衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)東方漁港酒店進(jìn)行了突擊檢查，執(zhí)法人員在該酒店廚房?jī)?nèi)查獲了不明成分的紅色液體、橙黃色液體各一瓶，以及雙燕牌鮮艷顏料一罐。后經(jīng)蘇州市疾病預(yù)防控制中心檢測(cè)，在查獲的紅色液體及雙燕牌鮮艷顏料中均檢測(cè)出酸性橙II物質(zhì)。6月，該酒店3名專門(mén)制作高檔菜肴的廣東廚師曾某、何某和魏某先后被警方拘留，隨后被檢察機(jī)關(guān)提起公訴。

　　檢察機(jī)關(guān)認(rèn)為，被告人曾某、何某、魏某為了提高菜肴色澤，在明知雙燕牌鮮艷顏料系有毒有害非食品原料的情況下，在制作鮑汁類(lèi)菜肴時(shí)使用該顏料進(jìn)行著色，然后出售給顧客食用，其行為已構(gòu)成生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。

　　法庭上，3名被告人承認(rèn)在該酒店制作的極品三寶、鮑汁南非鮑魚(yú)、御品三寶、鮑汁遼參白靈菇等4道高檔菜肴中使用了上述物質(zhì)。

　　目前，此案仍在繼續(xù)審理中。

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　　酸性金黃是一種化工染料，用于肥皂的著色以及蠶絲、羊毛、紙張、皮革等的染色，屬中等毒類(lèi)，成人誤服約25克便可中毒，人體服入后將引發(fā)肝臟疾病，其急性中毒的癥狀表現(xiàn)為全身不適，惡心嘔吐、呼吸急促、尿呈深棕色等。

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