操作間內隨處可見發霉的面包，粉碎機正在將霉面包粉碎，煮綠豆的鍋放置在露天里，上面蒙著一層黑黑的污垢；作坊主要生產綠豆夾心餅，但在煮鍋內撈出的卻是豌豆。昨日，西安市質監局未央分局對西郊聚駕莊村內一摻雜使假的私人小作坊進行了查處。

記者看到，該作坊操作間內臟亂不堪，隨處可見一些發霉的面包。操作間外，一口露天的大鍋上蒙著一層厚厚的污垢，鍋內盛放著剛煮好的豌豆，粉碎機正在將發霉的面包打成碎末。案板上灰黑色的籠布用手一抹，手指立刻會染上一層黑色的油垢。加工好的綠豆夾心餅被隨意地排放在地上。一些工人戴著臟破的手套正在包裝綠豆夾心餅。

經質監人員檢查，這家作坊所持的工商執照上登記的企業名稱為“鴻威食品廠”，法人為林某。作坊內，除了林某及一名工人持有健康證外，其余的十幾個工人全為無證上崗。

記者還發現二樓的幾個房間內到處堆放著包裝為“鴻威”的發霉面包，三樓樓頂還晾曬著一大堆發霉面包。據林某講，這些發霉的面包經過粉碎后會賣給一些飼養廠作飼料。但一位曾在該作坊工作過的工人告訴記者，發霉的面包都是銷售方退回的未銷售完的貨，老板將這些發霉的面包回爐后二次利用，重新加工成面包或綠豆夾心餅。作坊內一女子也稱，粉碎機內加工的是做綠豆夾心餅及面包所用的原料。

經現場檢查，這家生產綠豆夾心餅的作坊，操作間內竟然沒有綠豆。面對質監人員的質問，林某稱，綠豆夾心餅是綠豆摻加豌豆制成的，不供貨給西安市場，一般多銷往蘭州及銀川。

目前，質監部門暫封了70件約500公斤涉嫌摻雜使假的綠豆夾心餅，作坊所存在的其他問題正在進一步處理。