“醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油！”家住勁松的李女士說，昨天，她放在廚房內的一瓶老才臣牌瓶裝醬油突然發生爆炸。

　　昨天下午，記者在李女士家看到，廚房的地面和墻壁上到處都是醬油汁，“肇事”的是一瓶1升裝塑料瓶的老才臣牌黃豆醬油。

　　瓶身上顯示，這瓶醬油的生產日期為2007年4月30日，保質期24個月。

　　“當時我在臥室，聽見廚房‘砰’的一聲響，我過去一看，發現醬油瓶子像放禮花一樣往外噴醬油。”李女士說，這瓶醬油才買來幾天，還沒有開封。

　　昨天，北京市老才臣食品有限公司客服中心的工作人員告訴記者，最近已經接到多名顧客反映醬油瓶爆炸問題。

　　“今年4月29日和30日，我們公司生產的醬油發酵出現問題，很容易爆炸，但是食用并沒有問題。”該工作人員說，已確定至少有100多瓶存在問題。

　　今天上午10時許記者再次致電該公司客服中心，同一位工作人員又表示，那兩天生產的醬油上市時間約在5月初。

　　與前一天的解釋略有不同，該工作人員告訴記者，爆瓶的現象在氣溫較高時容易出現，屬于黃豆自然發酵的現象。

　　“無論是批發商還是普通的零買顧客，只要是這兩天生產的，我們公司都負責免費上門更換新貨，并根據顧客手中醬油數量多少，贈送相應數量的醬油。”她說。

　　專家分析

　　今天上午10時30分，記者致電中國調味品協會辦公室，一位工作人員表示，這種醬油采用細菌發酵，如果廠家處理不得當，醬油產品在密封后細菌會繼續發酵，這會導致液體中的溶質體積增大，繼而導致液體體積膨脹而“脹瓶”。

　　“這種情況比較少見，形成原因也包括運輸顛簸、產品受到陽光直曬等，不屬于嚴重的質量問題。”工作人員說，他們可能會介入調查此事。