廣東省佛山市中醫院肝科蔣開平主任醫師介紹，從臨床上看，春季歷來是肝病的多發季節，特別是像乙肝、脂肪肝等慢性肝病，在春季的復發率比其他季節要高出10%以上。

　　此外，人們在春節期間喜歡“貓冬”，少動多睡，喝酒吃辣，大魚大肉和油膩食物吃得過多，超出了肝臟的代謝能力，再加上春季多雨多風，容易使原有的肝功能損害癥狀加重。因此，人們可利用春季肝功轉旺的時機，調養肝臟，防病治病。

　　青梅酒可柔肝斂陰

　　在五色蔬菜中，綠葉蔬菜可以起到養肝的作用。像韭菜、菠菜、芹菜、蘆蒿、莼菜、枸杞菜等都有很好的舒肝養血，滋陰明目的作用。“滿城風絮，梅子黃時雨”是春季的特有景象，不少地方也有“青梅煮酒”的習慣，不少人也喜歡用梅子烹制各種菜肴，這都是有一定養生道理的。梅子色青味酸甜，具有生津斂陰，柔肝開胃除煩的作用。如果再加少量酒浸泡，取其“行氣走竄”之效，有助于升發肝陽。

　　玫瑰花泡茶可解肝郁

　　俗話說“怒傷肝”，“萬病氣上來”，可以解釋為肝氣郁結不暢，就會產生一系列的疾病，如月經不調、乳腺瘤、高血壓、抑郁癥，甚至惡性腫瘤等嚴重疾病。

　　春季肝氣正旺，此期間，在食療方面可以多吃一些具有疏肝理氣功效的食物，如玫瑰花茶、佛手瓜、柚子、柑橘、菊花茶等，能改善抑郁、暴怒等不良情緒，使精神變得更加愉悅。

　　肝病常常起病隱匿，自覺癥狀不明顯，不少人是在體檢中才發現自己的肝功能不正常。蔣開平指出，中醫所說的肝，除了具體的肝臟外，實際上還包括了精神活動調節、協助脾胃消化、藏血和調節血量的功能，肝開竅于目，肝有病常會引起各種眼病。在日常生活中，要善于護養肝臟，不要等到肝功能嚴重受損時才到醫院看病。