有些人冬天吃完水果后，胃部常常會出現輕微疼痛等不適，這種癥狀在中醫中就叫做“胃寒”。吃于是水果再好吃，也只能望而卻步。

　　其實，這種病并不會影響你對水果的追求，只要吃完水果后來上一小杯姜茶，就如同在胃部放了一個小熱水袋，可以讓你安心享受水果的美味，又避免“寒氣”的侵襲。

　　姜茶的做法非常簡單，取新鮮生姜5片，加300毫升水煮沸5分鐘，濾去姜片，加入10克紅糖攪勻后飲用。每日喝一杯，堅持服用。中醫認為，生姜性味辛溫，具有很好的溫胃散寒的作用，生姜中的姜烯、姜辣素等有明顯的健胃、促進胃腸蠕動的作用，紅糖性味甘溫，具有健脾暖胃的作用。二者合用具有很好的暖胃、助消化的作用。此外，冬季經常服用姜茶，還可增強人體的御寒能力，對預防感冒也是大有裨益的。

　　其實姜茶的用處很多：

　　有許多人在乘坐車船時，常常會出現惡心嘔吐、頭暈目眩等暈車、暈船的癥狀，而喝姜茶正可以讓你遠離這種困擾。經專家證實，生姜的確是減輕暈車癥狀最為理想的天然藥物之一。

　　此外，炎炎夏日，人們經常喝些鹽姜茶，不僅能補回損失的氯化鈉和水溶性維生素，而且生姜中含的揮發油和姜辣素，具有健胃和幫助消化的作用。鹽姜茶的配制方法是：

　　將綠茶20克、食鹽10克、生姜10克，放在2000毫升沸水中浸泡片刻即成。喝鹽姜茶應注意不宜過熱，一般在20℃左右為好，一次不要飲用過多，應少量多次，以免沖淡胃液，影響消化功能。

　　鹽姜茶還是防暑降溫的理想飲料，它能興奮中樞神經系統，消除疲勞，增強機體對高溫的耐受力。對因過食冷飲，或飲食不潔所致的惡心嘔吐、腹痛腹瀉等，均有良好的輔助治療效果。

　　可以說，姜茶是不可多得的保健食品，而且這東西既便宜又實惠。