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夏季消暑飲食養生秘訣

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-07-31  來源:家庭保健報  作者:張小嘉  瀏覽次數:276
核心提示:如果您能了解以下夏季飲食養生秘訣,就能很好地度夏、消暑,抵抗夏季給身體帶來的諸多不適感。 把粥當主食 暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能,這主要是由于高溫環境作用于人體后,通過神經傳導將高溫刺激傳導給體溫調節中樞,對攝食中樞產生抑制性的影響,從而導致攝食

  如果您能了解以下夏季飲食養生秘訣,就能很好地度夏、消暑,抵抗夏季給身體帶來的諸多不適感。

  把粥當主食

  暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能,這主要是由于高溫環境作用于人體后,通過神經傳導將高溫刺激傳導給體溫調節中樞,對攝食中樞產生抑制性的影響,從而導致攝食量減少。

  高溫對腸胃消化功能的影響,主要表現在:胃腸運動減弱,胃液中游離鹽酸減少,胃排空加速。粥類食物易于消化,既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分,還能快速補充血糖和能量,是消暑的最佳主食。在做粥時,加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等,能增強粥的保健效果。

  冷飲別低于10攝氏度

  許多人喜歡在餐前或餐后大量進食冰凍水果或啤酒、冷飲,這不僅影響正常進餐量,還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能,因為寒濕相加最傷胃,進而導致抵抗力下降和增加“中暑”危險。

  冷飲別低于10攝氏度,且以少量多次飲用為好,這樣能減少機體缺水,減少直腸溫度的升高,避免大量飲水而加重心臟和腎臟的負擔。

  湯茶宜常喝

  夏天大量流汗會造成血容量不足,使血壓下降,從而增加中暑的危險。大量流汗還會引起鹽分(氯化鈉)大量流失,使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少,從而影響胃液中胃酸的生成,不利于鐵和鈣的吸收。所以,要及時補充水分和鹽。

  淡淡的水喝多了會有點惡心感。湯類、茶類是個不錯的選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。而茶水具有生津提神的作用,能減輕疲勞感。因此,湯類及茶類夏季多飲為宜。

  需要提醒的是,湯、茶里面要少加糖,綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等“食物湯類”是最佳選擇。應限食肉湯、骨湯等。花果茶推薦菊花、烏梅、金銀花、玫瑰花、檸檬、茉莉花、山楂等。無論您選擇哪種方法,湯、茶中盡量少加糖,否則會因熱量攝入增加而削弱降溫功效。

  低脂肪優質蛋白多吃點

  在高溫環境下,人體新陳代謝率增加,加上天氣炎熱,人們出汗多,而每100毫升汗液中含氮20~70毫克,如果飲食再跟不上,極有可能會引起負氮平衡,出現腰酸背痛、頭昏目眩等癥狀。因此,蛋、奶、魚蝦、豆制品等低脂肪優質蛋白的攝入量應適量增加。

 
關鍵詞: 夏季 消暑 飲食 養生
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