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多食瓜果蔬菜豆制品一樣“貼秋膘”

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-08  來源:京華時報  瀏覽次數:436
核心提示:所謂貼秋膘,是指人體在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因,引起身體消瘦(不是因為疾病而引起的消瘦),因此立秋后要把原來失去的脂肪和肌肉,通過食療把它補充起來。不過,當前豐富的餐桌使人們在營養攝取上比較豐富,現今的貼秋膘更應被視為科學地進行膳食調理。 秋

    所謂“貼秋膘”,是指人體在夏季因為缺覺、出汗、食欲不高等原因,引起身體消瘦(不是因為疾病而引起的消瘦),因此立秋后要把原來失去的脂肪和肌肉,通過食療把它補充起來。不過,當前豐富的餐桌使人們在營養攝取上比較豐富,現今的“貼秋膘”更應被視為科學地進行膳食調理。

    秋季當令主金、主肺,根據秋季進補的原則,要潤肺養肺。人們在食用肉類的同時,還要添加一些潤肺之品,如:百合、沙參、木耳、杏仁等。

    中醫認為“貼秋膘”一定要因人而異、因人而補,特別是一些老年人,患有高血壓、胃腸疾病就不宜進行秋補(熱性補),更不宜吃涮羊肉、鹿肉等益陽之品,要采取平補、慢補的方式。如果確有氣血虧虛之象,也應該以五谷為主、五畜為輔,慢慢平補,從而達到體內健康態。年輕人更不應該進入秋季就大吃大喝,這樣會把體內的濕邪、熱邪關留在體內。秋季應該多吃新鮮的蔬菜、水果、豆類,這些東西也同樣能起到“貼秋膘”的作用。(中醫主任醫師 尹志超)

 
關鍵詞: 蔬菜 水果 豆制品
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