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提醒:乳制品消費(fèi)應(yīng)注意多樣性

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2008-10-16  來源:新華網(wǎng)
核心提示:如今,消費(fèi)者普遍已認(rèn)識到牛奶對身體的好處多多,但奶制品消費(fèi)現(xiàn)多局限在液態(tài)奶,酸奶、奶酪、乳清蛋白等營養(yǎng)價值很高的乳制品消費(fèi)還不高。專家表示,消費(fèi)者不妨豐富日常生活中乳制品種類的消費(fèi)。 我們不僅要增加每日乳制品的消費(fèi)量,還要注重乳制品消費(fèi)的多樣性。云南

  如今,消費(fèi)者普遍已認(rèn)識到牛奶對身體的好處多多,但奶制品消費(fèi)現(xiàn)多局限在液態(tài)奶,酸奶、奶酪、乳清蛋白等營養(yǎng)價值很高的乳制品消費(fèi)還不高。專家表示,消費(fèi)者不妨豐富日常生活中乳制品種類的消費(fèi)。

  “我們不僅要增加每日乳制品的消費(fèi)量,還要注重乳制品消費(fèi)的多樣性。”云南奶業(yè)協(xié)會秘書長陳德端說,近年來中國人的乳制品消費(fèi)量快速增長,但人均消費(fèi)量仍遠(yuǎn)落后于國際平均水平,且中國乳制品消費(fèi)結(jié)構(gòu)還比較單一,主要集中于奶粉消費(fèi),液態(tài)奶消費(fèi)也只是局限于大中城市,而發(fā)達(dá)國家,除牛奶外,酸奶、奶酪等的消費(fèi)量都很大。

  陳德端說,干酪所含蛋白質(zhì)容易被人體吸收,而且基本不含乳糖,是一種營養(yǎng)豐富、有利人體健康的乳制品,但在中國干酪消費(fèi)尚處于起步階段,絕大部分中國人基本不消費(fèi)干酪。乳清蛋白是牛奶中可溶性蛋白質(zhì)的總稱,易消化吸收,體內(nèi)利用率高。如果每天能攝。傅剑保翱巳榍宓鞍,對于提高中國人膳食結(jié)構(gòu)的整體營養(yǎng)價值會起到很大作用。在美國,乳清蛋白和乳糖的年產(chǎn)量已超過了100萬噸,消費(fèi)量也很大,而在中國,乳清蛋白的產(chǎn)量和消費(fèi)量非常少。

  昆明醫(yī)學(xué)院副院長李燕說,新版本的《中國居民膳食指南》建議每人每天飲奶300克或相當(dāng)?shù)哪讨破罚康氖峭ㄟ^增加奶制品的攝入,有效改善國人營養(yǎng)素攝入不足的問題。消費(fèi)者不僅應(yīng)重視乳制品消費(fèi)量,還應(yīng)結(jié)合自身體質(zhì)和飲用習(xí)慣,豐富乳制品種類。(記者關(guān)桂峰)

 
關(guān)鍵詞: 乳制品 消費(fèi)
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