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四種蔬菜含有少量尼古丁

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-10-24  來源:39健康網社區
核心提示:網上的消息稱,美國科學家經過長期研究,發現西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古??這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進入人體的尼古丁數量會更多,由此而受到的傷害,會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。 南京蔬菜科學研究所周達彪所長:到目前為止還沒有聽

  網上的消息稱,美國科學家經過長期研究,發現西紅柿、洋山芋、茄子和花菜等都含有數量不等的尼古丁。

  這些蔬菜如果未加烹飪而生吃,則進入人體的尼古丁數量會更多,由此而受到的傷害,會接近于煙霧彌漫中的被動吸煙。
  
  南京蔬菜科學研究所周達彪所長:到目前為止還沒有聽說過蔬菜里含有尼古丁的說法,老百姓大可不必緊張。不過一些蔬菜例如扁豆,由于含有堿類物質,不煮熟而食用的話確實對健康有影響。

  南京的食品、蔬菜權威專家則認為大可不必緊張,因為蔬菜里的尼古丁含量實在太少了,對人體構不成威脅。

 
關鍵詞: 蔬菜 尼古丁
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