“美國大杏仁含有益生元成分，有助于改善腸道健康，增強人體抵抗力。”

　　 在日前由美國加州杏仁商會舉辦的“健康生活，從‘腸’計議”新聞發布會上，公布了兩項分別在英國和中國進行的最新研究成果。

　　兩國科學家的實驗結果都表明，大杏仁所具有的益生元特性，顯著增加了腸道益生菌的數量。

　　“人體八成的免疫能力都集中在腸道，腸道健康對人體的健康和壽命有著舉足輕重的作用。”曼達拉里博士說，“我們的身體需要不斷補充益生菌來幫助調節腸胃功能和提高抵抗力。如果壞的細菌多于益生菌，腸道菌群就會失調，出現腹瀉、便秘等胃腸道不適癥狀，長此以往，還容易患上大腸癌。”

　　有些人容易把益生元和益生菌混為一談，曼達拉里博士說：“簡單說來，益生菌是一種細菌，而益生元是一種食品，是益生菌（也叫有益菌）吃的東西，它能促進人體腸道內有益菌的生長。經常攝入含有益生元的食物是一種保持腸道健康簡便而有效的途徑。在我們平時吃的食物中，大豆、洋蔥以及大杏仁等都含有豐富的益生元物質。”

　　美國大杏仁不僅含有益生元，同時富含膳食纖維，一把美國大杏仁（約23粒，重28克）含有一個橙子或蘋果等量的膳食纖維，大杏仁中的膳食纖維有助于減少人體對脂肪的吸收，促進排便，有利于胃腸道健康。