每到冬季，總有不少老年人出現腰酸、手腳發涼的癥狀。韭菜是一種溫和的補陽食物，經常食用可有效防治以上病癥。

    中醫認為，韭菜性甘溫，可溫補腎陽、固精止遺，將其切碎煮粥食用，借助米粥溫補養胃的作用，可以更好地發揮韭菜的溫補功效。做法是：取新鮮韭菜50克，洗凈切碎。粳米100克，洗凈后加水適量煮粥，粥熟后放入韭菜，待韭菜熟后再加入食鹽少許調味即可食用。《本草綱目》中記載“韭菜粥，溫中暖下”.凡是由于腎陽不足引起怕冷、手足發涼、陽痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛等癥狀，都可以服用韭菜粥治療。 （博 恩）