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“咬春”吃蘿卜醫(yī)學(xué)保健有講究

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2009-02-05  來(lái)源:新華網(wǎng)
核心提示:2月4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的立春.這一天,中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜,稱(chēng)為咬春.咬春吃蘿卜,醫(yī)學(xué)保健有講究。 赤峰市松山區(qū)中醫(yī)師張百昌解釋說(shuō),因?yàn)樘}卜味辣,取古人咬得草根斷,則百事可做之意。蘿卜古時(shí)叫蘆菔。蘇東坡的詩(shī)中說(shuō): 蘆菔根尚含曉露,秋來(lái)霜雪滿(mǎn)東園,蘆菔生兒芥有

    2月4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”.這一天,中國(guó)民間習(xí)慣吃蘿卜,稱(chēng)為“咬春”.咬春吃蘿卜,醫(yī)學(xué)保健有講究。

    赤峰市松山區(qū)中醫(yī)師張百昌解釋說(shuō),因?yàn)樘}卜味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。蘿卜古時(shí)叫蘆菔。蘇東坡的詩(shī)中說(shuō):

    “蘆菔根尚含曉露,秋來(lái)霜雪滿(mǎn)東園,蘆菔生兒芥有孫。”清代吳其著有《植物名實(shí)圖錄》,其中說(shuō):將蘆菔“以蔓箐同為羹,固可勝酥酪,至槌根爛煮,研米為糝,寬胸助胃,不必以味勝矣。”這里說(shuō)到了蘿卜粥有理氣助消化的功能。李時(shí)珍對(duì)蘿卜更是贊譽(yù)有加,認(rèn)為它“根葉皆可生,可熟,可醬,可豉,可醋,可糖,可臘,可飯,乃蔬中之最有利益者。”李時(shí)珍開(kāi)出了一串蘿卜的食譜。蘿卜還有很大的藥用價(jià)值,它可祛痰、通氣、止咳,甚至解酒、解毒、補(bǔ)脾胃、御風(fēng)寒。由此可見(jiàn),吃蘿卜表面看來(lái)僅是一種風(fēng)俗,實(shí)際上它是古人關(guān)于營(yíng)養(yǎng)、健身、祛病的經(jīng)驗(yàn)之談。(李富)

 
關(guān)鍵詞: 蘿卜 保健
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