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“咬春”吃蘿卜醫學保健有講究

放大字體  縮小字體 發布日期:2009-02-05  來源:新華網
核心提示:2月4日是農歷節氣中的立春.這一天,中國民間習慣吃蘿卜,稱為咬春.咬春吃蘿卜,醫學保健有講究。 赤峰市松山區中醫師張百昌解釋說,因為蘿卜味辣,取古人咬得草根斷,則百事可做之意。蘿卜古時叫蘆菔。蘇東坡的詩中說: 蘆菔根尚含曉露,秋來霜雪滿東園,蘆菔生兒芥有

    2月4日是農歷節氣中的“立春”.這一天,中國民間習慣吃蘿卜,稱為“咬春”.咬春吃蘿卜,醫學保健有講究。

    赤峰市松山區中醫師張百昌解釋說,因為蘿卜味辣,取古人“咬得草根斷,則百事可做”之意。蘿卜古時叫蘆菔。蘇東坡的詩中說:

    “蘆菔根尚含曉露,秋來霜雪滿東園,蘆菔生兒芥有孫。”清代吳其著有《植物名實圖錄》,其中說:將蘆菔“以蔓箐同為羹,固可勝酥酪,至槌根爛煮,研米為糝,寬胸助胃,不必以味勝矣。”這里說到了蘿卜粥有理氣助消化的功能。李時珍對蘿卜更是贊譽有加,認為它“根葉皆可生,可熟,可醬,可豉,可醋,可糖,可臘,可飯,乃蔬中之最有利益者。”李時珍開出了一串蘿卜的食譜。蘿卜還有很大的藥用價值,它可祛痰、通氣、止咳,甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見,吃蘿卜表面看來僅是一種風俗,實際上它是古人關于營養、健身、祛病的經驗之談。(李富)

 
關鍵詞: 蘿卜 保健
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