讀者來信

　　聽說春季是養肝護肝的好時節，請問養肝要從哪些方面做起？

　　長寧區 柳女士

　　名醫解答

　　中醫認為，保持身心健康，要順應四季的特點，遵循“春夏養陽，秋冬養陰”等養生原則。四季之中，春季屬“木”，而人體的五臟之中的肝也屬“木”，春氣通于肝，因此，春季要特別注重養肝。

　　養肝首先要保證睡眠。經常熬夜、睡眠不規律的生活習慣，對肝臟的損害尤為嚴重。很多人的肝病往往就是“熬”出來的。熬夜的人第二天容易雙目紅赤，這就是肝火上升的表現，長此以往，必然傷肝。

　　《黃帝內經》記載：“肝藏血，主疏泄。”現代醫學研究也證實，睡眠時進入肝臟的血流量是站立時的7倍。因此，保證充足良好的睡眠，是養肝的首要條件。

　　其次，根據“春夏養陽”的原則，春天飲食應適當多吃些溫補陽氣的食物。如性溫的韭菜、蔥、蒜、生姜、黃豆、蠶豆、胡蘿卜、油菜、菠菜、香菜、牛肉、羊肉、狗肉、雞肉、蝦肉等，既能補充人體陽氣，又能增強肝臟和脾胃的功能。在口味上宜多甜少酸，大棗、山藥最宜在春季食用。

　　春季養肝的另一重要方面是運動。要選擇適合自身年齡、體質和身體狀況的運動方式，并掌握適當的運動時間，還要注意選擇適宜的運動環境。舞劍弄拳、游泳跑步、登高望遠、踏青郊外，能使身心融于自然，感受春天生發之氣，天人合一，增進健康。

　　此外，保持豁達樂觀、恬淡平和的良好心態，也為護肝保健必不可少。經常發怒容易傷肝，會造成神經功能紊亂，導致毒素在體內積累。

　　春季多吃“三黑”食物，不僅能養肝，還能有助于提高免疫力，為防病打下基礎。一是黑米，黑米有開胃益中、健脾暖肝、補精明目、舒筋活血之功效。現代研究證明，黑米富含蛋白質及17種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量是白米的3倍。黑米的鐵含量是普通米的6倍。二是黑芝麻，黑芝麻富含鐵質、維生素E，能改善貧血、延緩細胞衰老，有補腎養血、烏發之功效。三是紫菜，紫菜富含碘、鈣、褐藻膠、甘露醇、B族維生素、粗纖維等成分，有助降低膽固醇、軟化血管，預防碘缺乏。