紅酒熱的發燒相信讓大家都印像深刻，其中奧妙，除了品嘗研究紅酒的名人雅仕帶來附味風雅的俗尚，最主要就是葡萄能夠對抗癌癥與心臟病的說法，經過媒體與醫師的發表，推波助瀾將葡萄美酒變為臺灣餐桌上的佳肴良伴，即使它再貴再酸都會有人買來喝。

    葡萄：口服的皮膚保養品

    然而，葡萄除了制成紅酒可以享受兼保健，另外有一種由葡萄子中萃取出來的產品，近年來在歐美國家中大為風行，甚至被稱之為“口服皮膚保養品”,因為這種葡萄子萃取物不但不會讓您喝醉，更因為它具有比維他命E強五十倍，比維他命C強20倍的抗氧化能力而聲名大噪。

    葡萄子中含有一種稱為原花色素（OligoProanthocyanidin）的強力抗氧化物，又稱為OPC,這種花原色素屬于生物黃酮類的一種，是讓花卉水果變成多采多姿顏色的因子，在葡萄子中有極為豐富的含量，大約有80%-85%左右的含量，除此之外，葡萄子中還含許多強力的抗氧化物，如兒茶酸，表兒茶酸，咖啡酸，肉桂酸，延胡索酸與香草酸等各種天然有機酸，不但共同組成強力的抗氧化家族，也能夠幫助OPC的吸收。研究指出，日光中的紫外線是皮膚老化的主要殺手，紫外線產生的自由基能造成肌膚中的膠原蛋白彈力蛋白的受損，進而使皮膚的緊密度變差，保水性也下降，因此看起來無光澤而容易產生皺紋，常見的抗氧化劑如維他命C,E與beta-胡蘿卜素因為能夠抵抗紫外線產生的自由基所以能夠達成皮膚抗老的作用，有了比維他命C強數十倍的葡萄子OPC,當然能夠更加保護皮膚免于老化的傷害，因此稱之為“口服的皮膚保養品”.

    除了對于皮膚的效用，葡萄子的抗氧化能力已有國外研究證明能夠對抗與預防許多與自由基有關的老化疾病，如常見的心血管疾病，動脈硬化，過敏，糖尿病并發癥，甚至于癌癥。

    隨著對抗老化的社會需求與抗自由基理論的逐漸成熟，葡萄子與其它相關的天然抗氧化制劑相信將成為健康產業市場上的明星。