吃好睡好，是絕大多數(shù)人衡量幸福的基本標準，更是個人保障身體健康的首要前提。但對工作節(jié)奏緊張、生活壓力巨大的現(xiàn)代人來說，兼顧二者卻并非易事。除了“廢寢忘食”的工作常態(tài)叫人寢食難安，看似尋常的生活習(xí)慣也容易讓人顧此失彼。比如，一頓香辣晚餐就可能奪走你的好夢。

　　“吃辣影響睡眠”并非危言聳聽。日前，澳大利亞一個研究小組對一群年輕健康男性進行監(jiān)測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)小伙子們在大吃了一頓主要用墨西哥辣椒醬和芥末醬調(diào)味的辛辣晚餐后，睡眠模式發(fā)生了顯著改變。腦電波監(jiān)測顯示，他們的快波睡眠和慢波睡眠的持續(xù)時間都有縮短，這意味著更少的熟睡時間，以及較長時間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)。

　　此外，研究者還發(fā)現(xiàn)，人在攝入較辣的食物后，在睡眠的第一周期，體溫會上升，而這也會導(dǎo)致睡眠質(zhì)量降低。研究者表示，多種原因可以解釋辛辣晚餐對睡眠的影響，最明顯的一種是辣味食物對腸胃的刺激作用。

　　事實上麻辣的確會對人的睡眠造成一定影響。據(jù)健康863網(wǎng)的營養(yǎng)專家介紹，這主要和三方面因素有關(guān)。首先，辣椒所含的辣椒堿等刺激性物質(zhì)會通過刺激人體舌尖，進而刺激大腦中樞神經(jīng)和身體各部分的神經(jīng)末梢，導(dǎo)致心跳加快、體溫上升和較長時間的興奮感;同時，辣椒、花椒、胡椒、大蒜、生姜等食材對腸胃的刺激也很大，并易造成胃有灼燒感;此外，辛辣食物在消化過程中會消耗掉體內(nèi)的促睡眠介質(zhì)。這些都是影響睡眠的重要原因。

　　所以盡管大啖麻辣美食，酣暢痛快，感覺很爽，但是如果你想睡個安穩(wěn)好覺，最好還是離火鍋、麻辣香鍋、麻辣燙、水煮魚和香辣蟹們遠一點。

　　專家同時提醒，麻辣食物除了會影響人的睡眠質(zhì)量，還對人體健康存在一定程度的潛在危害。中醫(yī)認為，含有辣椒、胡椒、花椒的食物，都統(tǒng)稱為“辛味食物”。這些食物除了造熱上火，還具有很大的發(fā)散作用，容易耗氣，嚴重者可導(dǎo)致氣虛，免疫力降低。更重要的是，麻辣食物對口腔和腸胃的刺激都非常大，吃多了容易出現(xiàn)口腔潰瘍、牙齦炎和青春痘、痔瘡等病癥，嚴重的甚至?xí)��?dǎo)致胃出血、胃潰瘍、胃炎和舌癌等重疾。

　　因此個人食用麻辣食物一定要麻辣度適中，并有所節(jié)制。像本身陰虛火旺或有口腔炎、咽喉炎、潰瘍病、胃腸病、支氣管炎癥、慢性胰腺炎、膽囊炎、皮炎、腎炎以及高血壓等疾病的人，更應(yīng)少吃或忌吃。

　　當然麻辣食物并非一無是處。除了給味蕾帶來美妙感覺，它們還兼具行氣活血，消除體內(nèi)氣滯、血滯，促進血液循環(huán)和機體代謝，刺激胃腸蠕動，增加消化液分泌，增進食欲，以及祛風(fēng)散寒、緩解疲勞等功效。但大前提一定是適可而止，均衡攝取才能給健康加分。