國家多個部門日前匯總公布了151種食品和飼料中非法添加名單。 記者日前到各大調(diào)味品市場和化工市場購買名單中的幾種添加劑，有些食品添加劑隨處可見，賣主也有意識地透露這些添加劑的用途，有些食品添加劑記者在市場上并未找到。

    油條里可能被濫加膨松劑

    近日，記者走訪了幾家調(diào)味品市場，各色各樣的食品添加劑擺滿了貨架，每走進一家店，記者表示要買食品添加劑時，店主們都會熱情地問要做什么用。"幾乎食品要添加的添加劑我們這里都有，有些可以通用，像這個，羊肉串和油條里都能放……"說著，一名店主從貨架上拿出一包膨松劑。

    據(jù)了解，膨松劑位列食品中可能濫用的食品添加劑品種。每包膨松劑的售價為2.5元，在多家店鋪看到，膨松劑都被擺在顯眼的位置，數(shù)量都很多。記者注意到與膨松劑放在一起的還有一種油條精，兩種東西配料幾乎是一樣的。但店主向記者推薦膨松劑，"這東西好使，烤羊肉串、炸油條都好使。"

    一名炸油條的商販告訴記者，面發(fā)得好，一斤能炸四五十根油條，發(fā)得不好，只能炸十幾、二十根。面要想發(fā)得好，需往里面加膨松劑，但膨松劑加多了會有堿味，他都是看著加，沒有固定的量。

    化學用品漂白紙杯

    對于國務院公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)，記者并未在調(diào)味品市場見到。聽到那些化學物品，許多"見多識廣"的店主會警惕地問記者做什么用。

    張店一家化工綜合市場，在一家賣顏料輔助劑的店里，記者詢問是否有賣熒光增白物質(zhì)。"你做什么？"店主警惕地問。看到一個桶上有一個紙杯，記者問，"做這個可以用嗎？"店主點了點頭，表示現(xiàn)在許多紙杯都用熒光增白劑，看起來很亮很白很干凈。"金針菇、白靈菇、面粉是不是也可以放這個？"記者問。店主顯得很謹慎，"你到底要做什么用，這是化學用品，我不清楚食品能不能用。"

    此前，曾有媒體報道爆米花桶或含熒光增白劑。如果真如這家顏料輔助劑店主所說，與爆米花桶材質(zhì)相同的許多紙杯也是添加了熒光增白劑。

    記者查閱相關(guān)資料了解到，一次性紙杯并非顏色越白就越衛(wèi)生，有些紙杯顯得很白是因為添加了大量熒光增白劑。應選用杯壁厚實硬挺的紙杯，杯身挺度不好的紙杯捏起來很軟，倒入飲品后端起來時會嚴重變形。可用手在杯的兩側(cè)輕輕擠壓，大致可以知道杯身挺度的好壞。

    很多紙杯上印著五彩繽紛的圖案和字樣，如果打開包裝袋聞到有刺激性氣味，消費者一定不要選購和使用。