姚海揚(yáng) 樹滋堂山東藥膳研究中心
原料
主料：兔1只（約1000克）。
配料：泰山赤靈芝30克。
調(diào)料：姜、蔥、花椒、芝麻油、鹽、鹵汁。
制作 將靈芝除去雜質(zhì)切碎，將兔宰殺后，剝?nèi)テっプ蛢?nèi)臟，洗凈，入沸鍋內(nèi)，氽去血水。將兔肉放入鍋內(nèi)，加水、靈芝、蔥、姜、鹽、花椒，煮熟撈出。稍涼后，再將兔放入鹵水鍋鹵1小時(shí)左右，撈出晾冷，切成2厘米見方的塊，放入盤中。用芝麻油凋勻，倒入盤中。
養(yǎng)生功效 補(bǔ)益氣，養(yǎng)心安神。
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