■本欄目由全球營養(yǎng)改善聯(lián)盟、中國疾病預防控制中心食物強化辦公室、中國營養(yǎng)學會、北京青年報聯(lián)合主辦

　　■講述人：陳超剛，中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院副主任醫(yī)師，臨床營養(yǎng)科主任，廣東省營養(yǎng)學會理事。

　　小宋在辦公室里很少喝水，鄰座的徐老經(jīng)常提醒他要喝水。小宋很納悶，我又不口渴，干嗎總是要喝水呢？喝水多了，經(jīng)常要跑洗手間，多麻煩！其實有小宋這種想法的白領還真不少。事實上，等到口渴的時候，身體器官功能開始下降，工作效率也在下降。

　　■口渴時，身體已脫水2%了！

　　很多人往往在口渴時才想起喝水，其實當人感到口渴想要喝水的時候，身體內(nèi)失水已經(jīng)達到2%了，這時身體的某些功能開始處于下降狀態(tài)，例如，腎臟為了保護身體內(nèi)其他器官不至于過度缺水影響到臟器功能，自動減少尿的排出，從而出現(xiàn)尿少的現(xiàn)象；由于條件反射和信號傳遞不暢，神經(jīng)系統(tǒng)出現(xiàn)功能下降，導致疲乏、頭痛等癥狀，這些現(xiàn)象是提醒人們必須迅速補充水分的信號。

　　■少量多次飲水更健康

　　“我保證在2010年每天喝8杯，即1.5升的水”。這是2010年世界腎臟日五個誓約中其中一條。少量多次的飲水方式，更有益于健康。水在胃內(nèi)只停留2-3分鐘，很快進入小腸，再被吸收進入血液，一小時左右就可以補充至全身的血液。體內(nèi)水分達到平衡時，就可以保證進餐時消化液的充足分泌，增進食欲，幫助消化。如果等到口渴了，一次性大量飲水會加重胃腸負擔，使胃液稀釋，既降低了胃酸的殺菌作用，又會妨礙對食物的消化。

　　及時地補充水分，有助于促進身體各器官的健康，提高工作效率。飲水要主動，更要養(yǎng)成規(guī)律性飲水的習慣，不要等到口渴時才喝水，更不可用飲料替代水。飲料含有糖和添加劑，不可經(jīng)常飲用，而普通的水，尤其是天然礦泉水，不僅不含任何化學添加物和糖、添加劑，而且還含有有益健康的偏硅酸、鈣、鎂等天然的礦物質(zhì)成分。

　　■科學安排每天八杯水

　　華南地區(qū)的濕熱天氣，容易導致人們出現(xiàn)咽喉炎、皮膚干燥、便秘等“上火”的現(xiàn)象，因此一般建議，華南地區(qū)的人們每天應至少喝1.5升水。每次1杯，每杯200毫升左右，分8次飲用，其中，3杯規(guī)律性飲水（包括早起、午休后和睡前，都應該各飲一杯）和5杯隨意性飲水。大家可以參考以下建議的時間點來喝水：

　　7:30——早上起來洗漱后空腹喝一杯水。睡眠時隱性出汗等和空調(diào)環(huán)境，導致體內(nèi)損失了很多水分，起床后雖無口渴感，但體內(nèi)仍會因缺水而血液黏稠。飲用一杯水可降低血液黏度，增加循環(huán)血容量，同時也有利身體代謝、排毒和晨練。一日之計在于晨，早起時喝一杯優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水，會讓一天都感到精神抖擻。

　　9：00——到辦公室后先別急著喝咖啡，喝一杯溫開水或優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水，有利于迅速進入工作狀態(tài)。

　　11：00——工作一段時間，起身動動的時候，給自己第三杯水，補充流失的水分，放松緊張的工作情緒！

　　13：00——午餐半小時后，喝一些水，可以加強身體的消化功能，有利于營養(yǎng)吸收，也可以消除午餐的口氣。

　　15：00——下午的這一杯水很重要喔！除了補充在冷氣房里流失的水分之外，還能幫助頭腦清醒，給身體充充電，提升工作效率。白水，尤其是優(yōu)質(zhì)的天然礦泉水，是最健康安全的飲品，不建議把咖啡作為提神飲品長期飲用。

　　17：30——下班前，再喝一杯水，舒緩一天工作的疲勞。想要運用喝水減重的，可以多喝幾杯，增加飽腹感，到吃晚餐時，自然不會暴飲暴食。

　　20：00——晚飯后來一杯，幫助消化及營養(yǎng)吸收。

　　22：00——睡前喝一杯，降低血液黏稠度，預防中風，可讓睡眠更香甜。

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