英國研究人員在一項新研究中用實驗證實了番茄紅素的抗癌效果。由于人體攝入的番茄紅素容易聚集在前列腺部位，研究人員認為多吃番茄有助于預防前列腺癌。

　　番茄紅素是植物中含有的一種天然色素，它存在于許多水果和蔬菜中，如西瓜、葡萄、胡蘿卜等，但還是以番茄中的含量最高，番茄之所以呈現出紅色就是因為含有這種物質。

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