食物養生

　　皺紋是許多現代女性尤其是中年婦女最敏感擔心的一種現象，因為它或多或少會影響到女性的青春美貌，甚至是魅力和自信。皺紋是皮膚缺乏水分、表面脂肪減少、彈性下降的結果。引起皮膚皺紋早生的原因有多方面，如某些疾病、不良生活方式和習慣、飲食營養不良及日曬等。

　　實踐證明，預防和延緩皺紋的早生，除了平時治好某些慢性疾病、養成良好的生活習慣，通過對飲食結構的調整也可以逐漸消除皺紋，延緩皮膚衰老。

　　多吃富含軟骨素硫酸的食物　人的皮膚由表皮、真皮和皮下組織組成，影響皮膚外觀的主要是真皮。真皮由富有彈性的纖維構成，而構成彈性纖維最重要的物質是軟骨素硫酸。人們飲食中如果缺乏軟骨素硫酸，皮膚就會失去彈性，出現皺紋。因此，只要多吃含軟骨素豐富的食物，就可以消除皺紋，使皮膚保持細膩，富有彈性。軟骨素主要存于雞皮、魚翅、鮭魚頭部等軟骨內。

　　多吃富含核酸的食物　核酸是一種生命信息物質，有人稱其為“葆春物質”。它不僅在蛋白質生物合成中起著重要作用，而且影響到其他各類代謝方式和代謝速度。核酸是一種葆春物質，它能延緩衰老，又能健膚美容。經科學驗證，女性每天服用核酸約800毫克、維生素E2克，4周后臉部皺紋可減少，粗皺的皮膚變得光滑細膩，老年斑也會逐漸減少。專家認為，經常適量攝入核酸，既能延緩衰老，又能除皺健膚。隨著人的年齡增長，人體合成核酸的能力會逐漸降低，所以人體只能依靠從食物中攝取核酸，以補充對核酸的需要。富含核酸的食物很多，主要是魚類、蝦與蝦皮、動物肝臟、酵母、黑木耳、蘑菇、花與花粉、人參、蜂蜜等。多吃上述食物，則可達到強身健體，駐顏去皺之目的。

　　多吃酸牛奶和肉皮　人的皮膚每天都有幾百萬表皮細胞死亡，酸牛奶中含有的乳酸及其他一些有機酸如檸檬酸、葡配合酸等，其稀釋液還具有明顯的殺菌和防腐作用，被譽為黏膜組織的“清洗劑”，它有助于軟化皮膚的黏性表層，去掉死去的舊細胞，在此過程中，皺紋也隨之消除了。

　　酸奶中所富含的維生素A、B、E和胡蘿卜素等能阻止人體細胞內不飽和脂肪酸的氧化和分解，維持上皮細胞的完整，有利于防止皮膚角化和干燥，使皮膚白嫩且富有彈性與光澤，避免皺紋的產生。多吃肉皮，能使貯存水功能低下的組織細胞得到改善，同時人體可利用肉皮中的營養物質，充分合成膠原蛋白，然后通過體內與膠原蛋白結合的水，去影響特定組織的生理功能，減少皺紋使皮膚保持光滑。

　　多吃新鮮水果和蔬菜　許多水果如蘋果、梨、葡萄、荔枝、柑橘等富含維生素C、維生素A及果膠等，對皮膚有較好的滋潤作用。如結合果汁或蔬菜汁的外搽效果更好。

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