血是構(gòu)成人體和維持人體生命活動的基礎物質(zhì)之一，具有很高的營養(yǎng)價值和滋潤作用。中醫(yī)認為血是由攝入的飲食經(jīng)脾胃的消化吸收而生成，所以說脾胃為氣血生化之源。所以飲食營養(yǎng)的優(yōu)劣和脾胃運化功能的強弱，直接影響血液的生成。

　　飲食營養(yǎng)的長期攝入不足，或者脾胃運化功能的長期失調(diào)，均可導致血虛；另外長期失血也可以造成血虛，比如女性受生理期的影響，也會出現(xiàn)血虛的情況。主要癥狀為：面色蒼白無光澤或萎黃，體質(zhì)虛弱，眼瞼缺少血色，乏力，月經(jīng)量少或延遲等等。所以出現(xiàn)血虛癥狀，除了直接應用補血藥物之外，應當從補脾胃著手。

　　紅棗具有補充氣血，健脾胃的作用；花生連紅衣一起食用不僅有悅脾和胃，滋養(yǎng)調(diào)氣的作用，還可以補血；山藥有很好的補脾養(yǎng)胃，補中益氣的作用。所以呢，這三種食物一起食用，對于補虛養(yǎng)脾胃有很好的作用。

　　下面為女性朋友們介紹一款，補虛養(yǎng)血貼心粥。只需10分鐘，這么短的時間怎么能煮好呢，帶著疑慮咱們來一起學習吧。

　　紅棗花生粥

　　原料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克（大米是經(jīng)過處理的）

　　【功效剖析】

　　紅棗味甘，性溫、脾胃經(jīng)，有補中益氣，養(yǎng)血安神，緩和藥性的功能。紅棗是補氣養(yǎng)血的圣品，同時又物美價廉。

　　花生味甘，性平，入脾、肺。有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、止血生乳、清咽止瘧的作用。

　　山藥味甘，性平。 歸脾，肺，腎經(jīng)；有補脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精的功效。中醫(yī)認為，山藥“主傷中補虛，除寒熱邪氣，補中益氣力，長肌肉，久服耳目聰明”。

　　做法：

　　1、山藥洗凈去皮切滾刀塊。

　　2、花生﹑紅棗用水沖洗干凈，瀝干水分。

　　3、鍋中加適入兩碗水。

　　4、把山藥﹑花生﹑紅棗放冷水中，蓋上蓋子中火煮開。

　　5、煮開后把大米放進去。

　　6、米放進去后，用勺子把融化開的米攪拌一下，防止粘鍋。

　　7、邊煮邊攪拌，過10分鐘粘糯濃稠的粥就煮好了（速度吧，10分鐘就熬好了）。

　　8、盛到碗中，就可以享用了。

　　10分鐘煮粥小竅門，方法在這里：將大米洗凈，放到小碗內(nèi)或者保鮮袋都可以，放入冷凍室，凍成冰塊。煮粥的時候，等鍋中的水燒開，把凍好的大米放鍋中煮，邊煮邊攪拌，10分鐘就可以煮出粘糯濃稠的粥了，而且營養(yǎng)還不會流失。

　　原理是什么呢？

　　大米浸泡后吸收水分，根據(jù)水結(jié)成冰體積變大的原理，經(jīng)過冷凍，把米撐裂。有裂紋的米預熱水后被撐開，所以能很快煮開花。很簡單是吧，早晨煮粥不用擔心時間不夠了。

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