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秋食銀耳保護(hù)心血管

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2012-09-13  來(lái)源:現(xiàn)代保健報(bào)  瀏覽次數(shù):343
核心提示:銀耳是一種很好的滋補(bǔ)佳品,它性平,味甘,入肺、胃二經(jīng),有滋陰潤(rùn)肺,益胃升津,益氣強(qiáng)心,安神健腦的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),銀耳還有抗血栓形成的功能,可保護(hù)心腦血管,降血壓,高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂、眼底動(dòng)脈出血者常食有很好的輔療作用。這里推薦兩款銀耳的食療方。

  銀耳是一種很好的滋補(bǔ)佳品,它性平,味甘,入肺、胃二經(jīng),有滋陰潤(rùn)肺,益胃升津,益氣強(qiáng)心,安神健腦的功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究還發(fā)現(xiàn),銀耳還有抗血栓形成的功能,可保護(hù)心腦血管,降血壓,高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂、眼底動(dòng)脈出血者常食有很好的輔療作用。這里推薦兩款銀耳的食療方。

  滋陰養(yǎng)心方:用于氣陰兩虛引起的心慌氣短、失眠等癥。

  制法:糯米30克,銀耳30克(水發(fā)),蓮子30克。

  潤(rùn)肺鳴金方:用于肺陰虛損、口干舌燥、痰稠不利、咽喉腫痛等癥。

  制法:銀耳30克(水發(fā))文火煮10分鐘加入菊花10克,冰糖少許,代茶飲。

  銀耳的烹制多以煲粥為妙,簡(jiǎn)便易操作,可將原料入鍋大火開后,小火熬至黏稠。也可用壓力鍋,大火上氣后改小火15分鐘。

  秋季氣候干燥,常食銀耳粥有很好的預(yù)防保健作用。

  此外,還可常飲銀耳山藥米粥,有潤(rùn)肺養(yǎng)胃之功效;銀耳百合米粥,能祛火潤(rùn)肺,治久咳痰多;銀耳杏仁米粥止咳平喘,潤(rùn)腸通便;銀耳蜂蜜大海飲可清熱利咽喉,順腸通便。

  以上煲粥均可加入適量牛奶或豆?jié){,既增加營(yíng)養(yǎng),又增添美味,醇香綿口,后味無(wú)窮。

  不過大家在食用時(shí)要注意,銀耳過夜后營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低最好當(dāng)天吃完,變質(zhì)發(fā)黑的銀耳有毒,忌食。

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編輯:yuanlee

 
關(guān)鍵詞: 秋季 銀耳 滋補(bǔ) 保健 功效
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