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秋季吃火鍋養生有訣竅 選7種養生湯底

放大字體  縮小字體 發布日期:2012-10-29  來源:愛美網
核心提示:秋季吃火鍋養生有訣竅 選7種養生湯底

  1.人參益氣湯湯底

  功效:有補氣強身的功效,除了能提神消除疲勞外,還有增強身體免疫力,預防感冒,及健胃整腸,幫助消化等效果。適合對象:適合氣虛體力不濟及腸胃功能不佳者。

  不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。材料:西洋參5錢,枸杞5錢,紅棗10粒(去籽),生姜片2片。

  水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30-40鐘)好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。速配養生火鍋料:雞肉、豬肉等其它火鍋料。不速配的火鍋料:鴨肉、魚肉、白菜、蘿卜等較寒冷的食材。

  2.養生補血湯湯底

  功效:能調補氣血,增強造血機能,促進血液循環。

  適合對象:貧血,面色萎黃或蒼白,常頭暈倦怠,便秘,或冬天手腳容易冰冷者。

  不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。

  材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍3錢,黨參3錢,黃耆3錢,紅棗5粒(去籽),生姜片2片。

  水量:以6碗水〈1碗約220cc〉用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

  好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐〈約400cc〉替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。

  速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

  不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。

  3.冬令大補湯湯底

  功效:氣血雙補,提高身體的機能,保健強身,還有益精髓,強筋骨等功效。

  適合對象:體弱多病,氣血不足、精神倦怠,缺乏體力、頭暈目眩、筋骨酸痛、手腳常覺冰冷者。

  不適合對象:感冒發燒、發炎性疾病、高血壓或容易上火(火氣大)者。

  材料:當歸2錢,熟地3錢,川芎2錢,白芍2錢,黨參3錢,伏苓3錢,甘草1錢,黃耆5錢,桂枝1錢,枸杞3錢,山藥3錢,紅棗5粒(去籽),生姜片2片。

  水量:以7碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

  好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。

  速配養生火鍋料:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等其它火鍋料。

  不速配的火鍋料:魚肉等海鮮。

  4.養生鮮魚湯湯底

  功效:養血益氣,補虛保健。

  適合對象:虛羸少氣,倦怠乏力,頭暈心悸,冬天手腳容易冰冷者。

  不適合對象:感冒發燒或發炎性疾病者。

  材料:黃耆5錢,當歸2錢,川芎1錢,枸杞3錢,紅棗5粒(去籽),生姜片5片。

  水量:以6碗水(1碗約220cc)用小火熬煮至剩4碗,去藥渣當作火鍋之湯底用。(約30~40鐘)

  好吃秘訣:可用清雞湯罐頭1罐(約400cc)替代2碗水熬煮,增加湯底的甜味。

  速配養生火鍋料:魚肉、魚頭、鰻魚、鮮蝦等海鮮及其它火鍋料。

  不速配的火鍋料:不新鮮或腥味重之海鮮。

編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 秋季 火鍋 禁忌 保健
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