節(jié)日期間，人們往往吃得多、睡得好、動(dòng)得少，導(dǎo)致體重直線上升。假期已過(guò)，不少愛(ài)美人士忙著減肥瘦身。只靠節(jié)食減肥不科學(xué)，節(jié)食不當(dāng)甚至?xí)��?dǎo)致口臭、掉頭發(fā)、疲乏倦怠、工作效率下降。吃得少、吃得好、吃得夠，才是營(yíng)養(yǎng)減肥的真諦。筆者建議大家做好營(yíng)養(yǎng)減肥加減法。

　　★食物種類(lèi)齊全。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)《中國(guó)居民平衡膳食寶塔》里面提到的幾大類(lèi)食物每天都要吃到：主食、蔬菜和水果、肉類(lèi)、蛋/奶/豆制品。不吃主食和肉制品，只吃水果和水煮青菜等做法不可取。

　　★油脂、主食做減法。飲食控油很關(guān)鍵，做菜的時(shí)候應(yīng)該以拌、蒸、煮等少用油的菜為主，搭配一點(diǎn)炒菜。三餐必須有米、面、粥、饅頭、面包之類(lèi)的主食，減肥的時(shí)候適當(dāng)減量但不能不吃。

　　★肉類(lèi)做減法。每天二兩肉就足夠了。雞、鴨、魚(yú)、蝦、牛肉、羊肉、豬肉應(yīng)換著花樣吃，但需要減少豬肉的攝入量。

　　★蔬菜、粗糧做加法。多吃蔬菜，每天最少1斤，吃到2~3斤更好。可以把部分蔬菜做成蔬菜汁，既吃了蔬菜，還避免了多吃鹽。經(jīng)常吃粗糧，如全麥饅頭、小米粥、麥片粥、蕎麥面條、窩頭、二米飯（大米、小米）等。

　　★每天吃1個(gè)雞蛋，喝兩杯牛奶。

　　★適當(dāng)補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)片。

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