隨著立夏節氣的到來，氣溫明顯升高，容易損傷人體津液，特別是夏季在五行中屬火，對應于心，此時應清補養心，滋陰生津，對機體進行合理調養。夏季暑熱容易耗損人體心陰，失眠多汗，暑邪耗氣傷津，因此必須結合時令進行有針對性地滋陰清補，防止人體出現上火等不適。

　　西洋參滋陰生津

　　立夏開始，天氣逐漸炎熱，人們常常感到口舌干燥、心煩燥火、食欲不振、睡眠不足、神疲乏力、身體素質下降，實則這是人體津液虧損，導致心陰不足，而西洋參可以清火除煩、養心生津、補氣養陰，為立夏補益佳品。據《本草從新》記載，西洋參能“補肺降火，生津液，除煩倦，虛而有火者相宜”�，F代科學表明，西洋參中含有豐富的微量元素、多糖、氨基酸，經常服用能夠強身健體，補充人體津液。此外，西洋參具有明顯的抗缺氧作用，促進蛋白質合成，解除疲勞，調節新陳代謝，這也是恢復腦力和體力的物質基礎。西洋參不同于人參，它是一種“清涼”參，其味苦、微甘、性涼，具有滋陰補氣、生津止渴、除煩躁、清虛火、扶正氣、抗疲勞的作用。一般來說，西洋參切片效果更佳，其皂甙等有效成分更利于析出，更便于吸收。服用西洋參最簡單的方法是每日取3克泡水喝，也可搭配清肝明目的菊花及潤腸通便的蜂蜜一起泡水喝，待西洋參泡至無味時，可將其嚼服，避免營養成分的損失。

　　酸梅湯去火解油膩

　　立夏開始，人們對飲料的需求也是不斷增加，面對市場上玲瑯滿目的飲料，一些朋友熱衷于酸甜可口的酸梅湯，它含有人體所需的多種微量元素和脂肪酸，既可以消除人體油膩，又可以避免脂肪過度堆積及糖分轉化為脂肪，同時為人體補充多種維生素和微量元素，促進胃腸蠕動，加速人體體內垃圾的排除，清理人體腸胃，避免人體發胖。

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