缺碘會(huì)引起“大脖子病”，也就是甲狀腺腫大。湖南省腫瘤醫(yī)院頭頸外二科主任喻建軍介紹，如果補(bǔ)碘過(guò)量，同樣可能會(huì)引發(fā)甲狀腺疾病，吃菜口味偏咸的湖南人應(yīng)特別警惕。

　　甲狀腺腫瘤居頭頸腫瘤首位，占收治病人的10%-15%，是發(fā)病率增高最快的實(shí)體癌，發(fā)病率每年增加6.2%。但由于公眾對(duì)甲狀腺疾病的知曉率低，甲狀腺疾病患者規(guī)范治療率不足5%。喻建軍表示，湖南屬于自然環(huán)境嚴(yán)重缺碘的地區(qū)，但湖南人口味偏重，隨著碘鹽的普及，碘攝入量并不少。但實(shí)際上，高碘和低碘一樣會(huì)危害人體健康，會(huì)引起高碘甲狀腺腫瘤等不良反應(yīng)。

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