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竹炭食物排毒純屬忽悠

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-07-18  來源:現代保健報
核心提示:竹炭就是用竹子燒成的碳化物,由于表面疏松多孔,像木炭一樣具有良好的吸附功能,廣泛應用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而,近年來,越來越多的食品也傍上“竹炭”的概念。竹炭花生、竹炭鳳梨酥、竹炭面包等是近年來炙手可熱的時尚健康食品,號稱“可清除腸道垃圾,排毒養顏清宿便”,甚至“能吸收鎘、鉛等重金屬”。然而營養科醫生指出,這一說法并不靠譜。

  竹炭就是用竹子燒成的碳化物,由于表面疏松多孔,像木炭一樣具有良好的吸附功能,廣泛應用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而,近年來,越來越多的食品也傍上“竹炭”的概念。竹炭花生、竹炭鳳梨酥、竹炭面包等是近年來炙手可熱的時尚健康食品,號稱“可清除腸道垃圾,排毒養顏清宿便”,甚至“能吸收鎘、鉛等重金屬”。然而營養科醫生指出,這一說法并不靠譜。

  中山大學附屬第三醫院營養科主任卞華偉表示,所謂竹炭能“清除腸道垃圾,排毒養顏”,是根據竹炭的物理特性聯想出來的夸張之詞。竹炭食物排毒純屬吹牛騙錢。“竹炭根本不是正常人類食物的組成部分。它在體內不能被消化,不可能進入血液去凈化人體代謝所產生的毒素。”

  理論上說,竹炭如果可以在體內發揮作用,那么也僅限在腸胃里。通過接觸食物,竹炭可以無差別地吸附食物中處于離子狀態的各種元素,也就是說,吸附的物質既包括有害的重金屬元素,也包括食物中所含的鈣、鋅等有益微量元素。因此,靠吃竹炭來清理腸道,有可能影響到正常的營養吸收,甚至造成營養不良。

  并非只有竹炭才能吸附毒物,普通膳食纖維也可以起到吸附消化道重金屬元素、通便的作用。與其買人工制作的竹炭食物,不如多吃點水果、蔬菜等膳食纖維含量較高的食物。

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編輯:yuanlee

 
關鍵詞: 竹炭 食物 排毒忽悠
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