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飯后吃水果不科學

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-04-16  來源:齊魯晚報
核心提示:人們一般習慣在飯后食用一些水果,這樣做其實很不科學。
    人們一般習慣在飯后食用一些水果,這樣做其實很不科學。人吃飽飯后食物進入胃內需要經過1~2小時的消化過程,才能緩慢從胃中排出,飯后如果立即吃進很多水果,即會被食物阻滯在胃內,在胃內如果停留時間過長,就會引起腹脹、腹瀉或便秘等癥狀,天長日久,將導致消化功能紊亂。如果正餐吃的是一些富含鈣質的食物,飯后立即吃水果,尤其是含鞣酸較多的柿子、石榴、山楂、葡萄、黑棗等水果,魚蝦中的鈣質就會與水果中的鞣酸結合生成一種堅硬的物質-鞣酸鈣。這不僅降低魚蝦的營養價值,而且還影響胃腸的消化能力,甚至會發生腹脹、腹瀉、腹痛、惡心、便秘等不適感覺。飯前空腹吃水果,也是不科學的。這是因為蘋果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有機酸(如蘋果酸、檸檬酸、灑石酸等),會刺激胃壁的黏膜,對胃部健康非常不利,尤其是兒童,飯前空腹吃水果,還會影響正餐的質量,長時間形成習慣,就會由于缺乏營養素而引起營養不良,對兒童的生長發育極為不利。

   因此,吃水果最好不要飯前空腹以及飯后立即食用。吃水果的時間最好在飯后兩小時或在餐前1小時左右。魚蝦和水果最好分開食用,至少應在吃魚蝦兩小時后吃水果。
編輯:lanxin_21

 
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