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春季吃野菜 時(shí)尚又抗癌

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2006-05-20  瀏覽次數(shù):604
     春季轉(zhuǎn)眼之間就要到了,各種野菜長(zhǎng)得蓬蓬勃勃。 隨著人們生活水平的提高,吃野菜也成為時(shí)尚之舉。野菜的吃法很多,可清炒,可煮湯,可做餡,營(yíng)養(yǎng)豐富,物美價(jià)廉,殊不知野菜在抗癌方面也有一手。

  (1)蒲公英:其主要成分為蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果膠、菊糖、膽鹼等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多種腫瘤。

 。2)純菜:其主要成分為氨基酸、天門(mén)冬素、巖藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如純菜葉背分泌物應(yīng)對(duì)某些轉(zhuǎn)移性腫瘤有抑制作用。可防治胃癌、前列腺癌等多種腫瘤。

 。3)魚(yú)腥草:亦稱(chēng)折耳根。其主要成分為魚(yú)腥草素(癸酰乙酸)。通過(guò)實(shí)驗(yàn)將魚(yú)腥草用于小鼠艾氏腹水癌,有明顯抑制作用,對(duì)癌細(xì)胞有絲分裂最高抑制率為45.7%,可防治胃癌、賁門(mén)癌、肺癌等。

  (4)魔芋:其主要成分為甘聚糖、蛋白質(zhì)、果糖、果膠、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干擾癌細(xì)胞的代謝功能,魔芋凝膠進(jìn)入人體腸道后就形成孔徑大小不等的半透膜附著于腸壁,能阻礙包括致癌物質(zhì)在內(nèi)的有害物質(zhì)的侵襲,從而起到解毒、防治癌腫的作用。如甲狀腺癌、胃賁門(mén)癌、結(jié)腸癌、淋巴瘤、腮腺癌、鼻咽癌等。

 
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