現(xiàn)代人面臨快節(jié)奏和大壓力對精力和智力的挑戰(zhàn)。你總是覺得精力不夠，而火氣十足；白天頭腦不清醒，飯后昏昏沉沉，而晚上又無法入睡。你用濃茶，咖啡和酒得到短暫的刺激，但你很快會進入更加身心衰竭的狀態(tài)。你渴望恢復你的元氣和敏銳！
    好消息是：你的精力和智力不僅能夠恢復，而且很快，并且可以提升。人類對大腦的開發(fā)和利用還不到百分之十，平常的呼吸還不到肺活量的百分之三十。吃出精力智力的基本原則，與吃出苗條美麗及健康長壽的原則精神也是一致的，也就是“露卡素”膳食計劃：
    第一，不喝或盡量少喝濃茶，咖啡和烈酒，當然也包括不抽煙，不吸毒。這些刺激物會消耗掉你身體大量營養(yǎng)素，包括維生素B族，維生素C，鈣和鎂等。
    第二，早餐一定要吃，醒著超過6－8小時應(yīng)該進食，每次吃七八成飽。 
    第三，多吃水果，蔬菜，堅果，種子，豆類，植物油，蛋類和魚類。這些是很好的“抗壓力食品”和“天然功能食品”。日本人就是吃這些食品，所以“東洋鬼子”不但率先進入足球世界杯，而且“智商”全球名列前茅。科學家認為，人類的大腦之所以比動物發(fā)達，是因為我們的祖先從魚類海鮮和種子堅果中吸收了大量的必需脂肪酸，形成脂肪占60％的大腦。所以，吃魚類和堅果很補腦。
    第四，嚴格控制糖和淀粉。最好戒糖，不吃或少吃細糧，少吃血糖指數(shù)高的食物，如土豆。要吃吃粗糧；吃飯時最好先吃含膳食纖維多的，血糖指數(shù)低的食物。這一點非常重要。糖，淀粉和血糖指數(shù)高的食物在進入人體后，使血糖迅速升高，在半個多小時達到高峰，約兩個小時后恢復到原來水平或降得更低。血糖升高時大腦供氧增加，身體感覺很舒服。但是，血糖的下降會有相反的效果。這就是為什么飯后45分鐘左右開始會發(fā)困，兩個小時后可能又想吃東西。同時，糖會刺激胰島素和皮質(zhì)醇的分泌，增加壓力。
    糖不僅降低你的精力，也降低你的智力。美國國立衛(wèi)生研究院研究員理查德?維克(Richard Veech)證明：“心臟和大腦的運行效率在燃燒脂肪時比在燃燒糖時高出25%”。這與麻省理工學院的研究發(fā)現(xiàn)相一致：糖分和精制碳水化合物攝入較少的人比較多的人智商高出25分。
    最后，增補營養(yǎng)素，包括多種維生素，礦物質(zhì)和必需脂肪酸，特別是維生素B族，維生素C，鈣，鎂，鉻，膽堿，輔酶Q，EPA，DHA等。膽堿的最佳補充來源是卵磷脂。維生素C，膽堿，EPA及DHA對學生特別用。鉻和輔酶Q對運動員尤其重要。英國的一項研究發(fā)現(xiàn)，服用多種營養(yǎng)素增補劑8個月后，60名中學生的平均智提高了10分。另一項研究發(fā)現(xiàn)，服用特別營養(yǎng)補充劑三個月后，舉重運動員的最大舉重重量增長了50%。
    如果你遵循這五項原則，你會變得精力充沛，思維敏捷；你飯后不再會發(fā)困，睡眠可以減少兩小時以上，智商可以提高10到25分以上。你現(xiàn)在可以高效率的工作，成功一番事業(yè)。