健美、飄逸的秀發常常表現出人體良好的健康狀況。健康的頭發應該是烏黑、發亮、光滑，發根均勻對稱，不分叉，油分適中，色澤一致，沒有頭皮屑。其次在手感上，健康的頭發潤澤、松軟，富有彈性，易于梳理。想擁有一頭飄逸的秀發嗎？合理的飲食可以幫助你。

　　富含鐵和維生素C的食物是健美頭發的“主力軍”，這是因為鐵是構成血紅蛋白的主要成分，而血液是養發之根本，缺鐵會導致禿發。含鐵豐富的食物有：動物肝臟、蛋黃、木耳、豆類、金針菜、苜蓿、芥菜、芹菜、莧菜、芝麻、海帶等。同時，還應多吃點富含維生素C的新鮮蔬菜和水果，這樣更有利于鐵的吸收。

　　此外，維生素B1、維生素B5、維生素B6、維生素F，以及碘、銅等礦物質也都是必需的，它們與頭發健美密切相關。含有這類成分的食物有奶制品、黃綠色蔬菜(特別是紅蘿卜和菠菜)、肝臟、蛋黃、海帶等。

　　如果你的頭發發質較軟，可以多吃點含有鈣質的食物，如小魚、紫菜、菠菜、卷心菜等，它們會讓你的頭發變得硬而有彈力。

　　發質不良而發黃或發灰，是因為頭發黑色素不足導致的，可以從食物中攝取更多的黑色素，使頭發的色澤變好。例如多吃一些含碘的食物，如海帶等。因為微量元素碘可以刺激甲狀腺分泌，甲狀腺可以使頭發烏黑秀美。

　　頭皮有干性和油性之分。干性頭發是皮脂分泌不足的結果，以營養不足的人和中年女性居多，他們經常是“雪花”滿身飄。因此，對于干性頭發的人宜吃含有維生素A、維生素B及脂肪性食物，如動物肝臟、麥芽、海藻類、豬肉、水果等。如果是油性皮膚，主要是由于缺乏維生素B族而引起的居多，特別是維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素B6，夏日宜多吃些豆類、芋類、綠色蔬菜和面食等。

　　如果不想讓白發過早出現，平時飲食中就要注意常吃富含鐵和銅的食物。因為銅元素是頭發合成黑色素必不可少的元素，人體內銅含量低于正常水平時，除引起新陳代謝紊亂和貧血外，還可使頭發生長停滯、褪色和發生白發。含銅多的食物有動物肝臟、腎、蝦蟹類、堅果類、杏脯干和干豆類等。