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秋天你吃梨了嗎

放大字體  縮小字體 發布日期:2007-09-17
核心提示:眼下,梨正是時令水果。秋天天氣干燥,容易上火,而梨可以潤肺、止咳,在這秋高氣爽的季節,我們不妨多吃點。 梨古時稱為宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜愛外,還因其營養價值為人稱道,果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另有蛋白質、

  眼下,梨正是時令水果。秋天天氣干燥,容易上火,而梨可以潤肺、止咳,在這秋高氣爽的季節,我們不妨多吃點。

  梨古時稱為宗果、快果、玉乳、蜜父等,梨除以其香、味、形惹人喜愛外,還因其營養價值為人稱道,果肉含有豐富的果糖、葡萄糖和蘋果酸等有機酸,另有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵以及胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸等多種營養素。

  中醫認為梨性寒、味甘、微酸,有生津、潤燥、消痰、止咳、降火、清心等功用,可用于熱病津傷、消渴、熱痰咳嗽、便秘等癥的治療。

  梨因含配糖體及鞣酸等成分,故對肺結核亦有療效。下面介紹兩款食梨方法:生梨加蜂蜜熬制的

  “梨膏糖”,對患肺熱久咳病者最為相宜。

  冰糖燉梨,不僅可祛痰熱,療哮喘,滋陰潤肺,而且對嗓子有養護作用。
 
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