牛奶越濃越好
如嬰幼兒常吃過濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，久而久之，體重非但不能增加，還會引起急性出血性小腸炎。嬰幼兒臟器嬌嫩，受不起過重的負擔與壓力。牛奶過濃，其營養成分濃度升高，超過了嬰幼兒的胃腸道消化吸收限度，不但消化不了，還可能損傷消化器官。
加糖越多越好
加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但須定量，一般是每100毫升牛奶加5－8克糖。過多的糖進入嬰兒體內，會將水分滯留在身體中，使肌肉和皮下組織變得松軟無力。過多的糖貯存在體內，會成為一些疾病的危險因素，如齲齒、近視、動脈硬化等。
此外，糖與牛奶加在一起加熱，牛奶中的賴氨酸會與糖在高溫下(80℃－100℃)會生成有害物質糖基賴氨酸。所以應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃－50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。
牛奶加巧克力
牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成“草酸鈣”。本來具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折及增加尿路結石的發病率等。
用牛奶服藥
牛奶能明顯地影響人體對藥物的吸收速度，還易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1－2小時內最好不要喝牛奶。
加橘汁或檸檬汁
為了讓孩子愛喝牛奶，在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法。但橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。
加米湯稀飯
牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，其中的脂肪氧化酶，會破壞維生素A。如攝取維生素A不足，會使嬰幼兒發育遲緩，體弱多病。
牛奶必須煮沸
牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現焦化現象，而焦糖可誘發癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現磷酸沉淀現象，從而降低牛奶的營養價值。
