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冬季清火食療實用妙方

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-01-03  來源:星辰美食網  瀏覽次數:1658
核心提示:才從元旦長假回來,辦公室就像炸開了鍋,小劉喊著嘴唇起泡了,連飯都吃不了,老譚又說眼睛痛,沒法工作,愛美的小玲更是若惱,皮膚全都干起了皮,原來他們都是上火了。上火是人體各器官功能不協調造成的,醫學上稱之為應激性疾?V饕?硐治?屎碭稍鍰弁礎⒀劬?斐喔繕
  才從元旦長假回來,辦公室就像炸開了鍋,小劉喊著嘴唇起泡了,連飯都吃不了,老譚又說眼睛痛,沒法工作,愛美的小玲更是若惱,皮膚全都干起了皮,原來他們都是上火了。“上火”是人體各器官功能不協調造成的,醫學上稱之為應激性疾病。主要表現為咽喉干燥疼痛、眼睛紅赤干澀、鼻腔熱哄火辣、嘴唇干裂、食欲不振、大便干燥、小便發黃等,嚴重的口瘡、咽喉腫痛等癥狀會影響人體的正常飲食,給生活和工作帶來不便。作為營養師,瘋狂丫頭來大顯身手了,下面幾種食療清火法,相信大家都能用到哦:
  
  喉干嗓啞:飲淡鹽水、橘皮糖茶。
  
  咽喉腫痛:嫩絲瓜搗爛擠汁,頻頻含漱;或用醋加同量的水漱口也可減輕疼痛;或用一勺醬油漱口,一分鐘左右吐出,連續3-4次。
  
  口長水泡:生嚼1-2瓣大蒜或蒜葉,水泡便可漸漸消失。
  
  咳嗽有痰:梨皮10克、甘草、竹葉各5克,洗凈入鍋,加水適量煎服。
  
  口干舌燥:鴨梨20克,杏仁12克,百合15克,枇把果20克,糯米50克,蜂蜜少許,把洗凈的百合、杏仁和糯米用大火煮到米粒開始膨脹,米水融和時在換小火。然后把梨去皮切成丁,枇把也切成小丁,先放入枇把丁,稍稍攪拌,再放入梨丁,等粥熬好后,再加點蜂蜜即可服用(百合杏仁枇把粥)。
  
  在均衡營養的前提下,上火后不妨多吃點含水量高的蔬菜。蘿卜順氣健胃,對氣郁上火生痰者有清熱消痰的作用。青蘿卜療效最佳,紅皮白心者次之,胡蘿卜則無效。蘿卜最好是生吃,如胃有病的人,可做蘿卜湯食用。一般能降火氣的食品多屬清淡、不油膩、不甜、高纖維的食物,除了蘿卜,還有黃瓜、白菜、苦瓜、冬瓜等,都有潤燥通便、清胃敗火的功效。
  
  多喝水,以促進新陳代謝,補充水分的不足。盡量不喝飲料,最佳選擇是菊花茶、綠茶。菊花性甘、味寒,具有散風熱、平肝明目之功效。而菊花、山楂、銀花各10克,煎水代茶飲,或研末沖水飲用,還有化淤消脂、清涼降壓、減肥輕身的功效。特別容易上火的人可以喝些綠茶,綠茶最能祛火,消食化痰,還能消炎殺菌。另外,除了飲茶,還有很多簡便易行的祛火方法,比如喝綠豆湯就很好。
  
  愛吃水果的人,防止上火就更容易了。每天吃四五個獼猴桃,比吃維生素片效果好得多,還能清火通便。此外,每天還應吃一個柚子,一個梨子。柚子能健胃、潤肺、補血、清腸,而梨子則鮮嫩多汁,具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。
  
  有時間的話,自己可試著做做香蕉奶昔,只需要一根香蕉、一袋酸奶,在攪拌機里攪拌幾秒鐘就好了。另外,上火的時候還可以把兩根芹菜、三分之一個苦瓜、兩勺蜂蜜、半根蘿卜一起攪拌成汁喝下去。
 
關鍵詞: 冬季 清火 食療
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