保定味群食品科技股份有限公司 孫曉琳

摘要：保定味群食品科技股份有限公司通過管理體系的有效應(yīng)用，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)地改進(jìn)產(chǎn)品和過程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，為企業(yè)健康發(fā)展提供重要保證。

主題詞：認(rèn)證，食品安全，可持續(xù)發(fā)展

保定味群食品科技股份有限公司是一家專門研究“味道”的企業(yè)，是一家不斷推出新產(chǎn)品填補(bǔ)國內(nèi)調(diào)味料空白的企業(yè)，所生產(chǎn)的發(fā)酵醬油粉，水解植物蛋白粉產(chǎn)品銷量位居全國第一，是世界方便食品行業(yè)五百強(qiáng)企業(yè)最重要的調(diào)味品供應(yīng)商和戰(zhàn)略合作伙伴之一。為了提高自身管理水平先后實(shí)施了ISO9001質(zhì)量管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系、HACCP體系認(rèn)證和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。質(zhì)量管理體系的有效運(yùn)行使保定味群實(shí)現(xiàn)了科學(xué)化、規(guī)范化管理，提高了工作效率。

為有效的控制食品安全隱患，味群公司分別于1998年和1999年在同行業(yè)中第一個通過了ISO9001的質(zhì)量管理體系，ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證，并被收錄進(jìn)中國食品行業(yè)建國五十年中國的“一百個第一”中；2000年，該公司又在同行業(yè)中率先通過HACCP體系認(rèn)證；2004年味群再次在同行業(yè)中率先通過了國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)證，取得了CNAS(中國實(shí)驗(yàn)室國家認(rèn)證委員會)第1597號金牌，使味群實(shí)驗(yàn)室的檢驗(yàn)結(jié)果與國家實(shí)驗(yàn)室具有同等效力，為味群的食品質(zhì)量及食品安全又添加了一道安全屏障。

一、認(rèn)證提高產(chǎn)品質(zhì)量

通過管理體系的有效應(yīng)用，促進(jìn)企業(yè)持續(xù)地改進(jìn)產(chǎn)品和過程，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定和提高，無疑是對消費(fèi)者利益的一種最有效的保護(hù)，也增加了消費(fèi)者選購合格供應(yīng)商產(chǎn)品的可信程度，尤其是通過HACCP體系認(rèn)證和實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可。

二、認(rèn)證提高企業(yè)管理能力
    1. ISO9000使企業(yè)內(nèi)部各類人員的職責(zé)明確，避免推諉扯皮，減少了企業(yè)的內(nèi)耗。

2. 文件化的管理體系使全部質(zhì)量工作有可知性、可見性和可查性，通過培訓(xùn)使員工更理解質(zhì)量的重要性及對其工作的要求。

3. 我們不是僅停留在對建立好的管理體系的執(zhí)行上，更重要的是不斷體會標(biāo)準(zhǔn)的涵義，挖掘改進(jìn)的機(jī)會。ISO9001質(zhì)量管理體系標(biāo)準(zhǔn)鼓勵企業(yè)在制定、實(shí)施管理體系時采用過程方法，通過識別和管理眾多相互關(guān)聯(lián)的活動，以及對這些活動進(jìn)行系統(tǒng)的管理和連續(xù)的監(jiān)視與控制，以實(shí)現(xiàn)顧客能接受的產(chǎn)品。此外，質(zhì)量管理體系提供了持續(xù)改進(jìn)的框架，增加顧客（消費(fèi)者）和其他相關(guān)方滿意的程度。比如監(jiān)測輪值的操作方法，在公司不同時期，不同階段，充分考慮其變化性，不斷調(diào)整監(jiān)測輪值的操作方法，以更好的改進(jìn)。

三、認(rèn)證提高顧客滿意度

顧客的需求和期望是不斷變化的，這就促使企業(yè)持續(xù)地改進(jìn)產(chǎn)品和過程，而質(zhì)量管理體系要求恰恰為企業(yè)改進(jìn)產(chǎn)品和過程提供了一條有效途徑。在國外客戶不斷壯大的過程中，國外先進(jìn)的質(zhì)量管理理念也隨之帶入，如食品安全的意識。質(zhì)量不僅僅是理化指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)。客戶調(diào)查不斷增多，從而使我們很早了解了國外對食品過敏原和非轉(zhuǎn)基因食品較為關(guān)注。在持續(xù)滿足客戶需求和期望的指導(dǎo)思想下，我們迅速建立了專業(yè)的客戶調(diào)查回復(fù)機(jī)制，并進(jìn)行產(chǎn)品的過敏原管理，同行業(yè)第一家進(jìn)行了產(chǎn)品的IP認(rèn)證。

過硬的產(chǎn)品質(zhì)量，為味群進(jìn)軍國際市場打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。如今味群公司的銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋整個中國大陸，及美國、加拿大、澳大利亞、南非、印度、墨西哥等十多個國家和地區(qū)，銷售業(yè)績以每年約30%的速度增長。

作者簡介：孫曉琳，保定味群食品科技股份有限公司總經(jīng)理，農(nóng)學(xué)碩士，電話：0312-2191292。