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2021年第六屆食品與健康國際研討會--上海

會議時間： 2021-10-22 至 2021-10-22結束

會議地點：上海報到注冊時間：2021年10月21日09:00 - 24:00會議時間：2021年10月22日會議地點：上海市青浦區華徐公路569號（維也納酒店）

主辦單位：上海海洋大學上海市食品學會

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會培動態都知曉

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主辦及參與單位
參會費用
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會議介紹

為推動傳統食品現代化、加快中國食品產業的發展，構建食品產業人員和學者間的國際交流平臺，以維護人類健康、改善食品安全現狀為主旨的2021年第六屆食品與健康國際研討會（ISFH）將于2021年10月22日在上海市青浦區華徐公路569號（維也納酒店）線上、線下召開。本屆國際學術研討會由上海海洋大學、上海市食品學會主辦，中國水產學會漁業制冷專業委員會、德·中分子醫學與分子藥學學會、美國華美食品學會等支持本次大會的召開。

在2016年~2020年成功舉辦五屆論壇的基礎上，本屆主旨ISFH論壇將關注于食品安全與人類健康這一科學問題，交流食品科學領域的最新研究成果，以及促進國際食品產業人員和學者之間的交流、溝通。本屆論壇將邀請國內外知名專家，對食品研發與加工、食品品質與安全、食品包裝與物流、食品原料與安全、食品營養與健康以及食品法規與設備等領域進行專題報告。

會議日程

論壇主題及征文范圍

會議主題：食品與健康

專題分類：

食品研發與加工專題	食品加工新技術、新工藝，中華傳統和民族食品現代化以及食品加工過程中組分變化及品質調控機制等
食品品質與安全專題	物理加工、化學處理、生物轉化在食品加工、儲運中全產業鏈品質質量與安全控制等
食品包裝與物流專題	食品包裝材料的開發與研制，農副產品冷鏈物流工藝等
食品原料與安全專題	谷物、豆類、畜禽、水產和果蔬等食品原材料的安全與控制，食品添加劑與配料的制造、安全與控制等
食品營養與健康專題	功能性食品的開發，食品營養相關的亞健康以及疾病預防與控制方面的應用
食品法規與設備專題	食品標準和法律法規，食品生產技術管理，裝備創制等方面

會議嘉賓

主辦及參與單位

上海海洋大學

上海市食品學會

協辦單位：
上海市制冷學會

上海水產品加工及貯藏工程技術研究中心

上海市冷鏈裝備性能與節能測試評價專業技術服務平臺

農業農村部水產品貯藏保鮮質量安全風險評估實驗室（上海）

參會費用

注冊費用（以人民幣結算）：1200元

注：會議注冊費包括會議資料；住宿統一安排，費用自理。

會議征文

（1）凡與會議主題相關的新原理、新方法、新技術和新應用均為本次大會的征文范圍，已在刊物上發表或全國會議上報告過的論文不在應征之列。

（2）英文摘要，包括標題、作者、單位、地址、郵編、E-mail地址、電話、摘要、關鍵詞、參考文獻，請標明與會作者（下劃線“__”表示）和通訊作者（星號“*”表示）。每篇摘要限用A4紙1頁，頁邊距上下左右分別留出2.5cm，單倍行距。英文摘要全篇采用Times New Roman字體，標題為五號加粗字體，摘要和關鍵詞用小五號加粗字體，其他內容為小五號字體，單倍行距。英文摘要模板如下。

（3）論文請務必提供稿件聯系人電話、通訊地址和E-mail。

（4）請于2021年9月25日前在線投稿。投稿郵箱地址為：spxy@shou.edu.cn

（5）會議組織有大會報告、專題報告、邀請報告、口頭報告和墻報。會議擬組織學術委員會專家對墻報進行評選，設立優秀論文獎10名。

摘要格式

（1）凡與會議主題相關的新原理、新方法、新技術和新應用均為本次大會的征文范圍，已在刊物上發表或全國會議上報告過的論文不在應征之列。

（3）論文請務必提供稿件聯系人電話、通訊地址和E-mail。