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食品微生物學檢驗系列標準宣貫培訓班
會議時間： 2014-04-16 至 2014-04-17結束 會議地點： 南京市 2014年5月15-16日 廣州 主辦單位：食品伙伴網
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中華人民共和國國家衛生和計劃生育委員會公告（2013年第7號）；根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規定，經食品安全國家標準審評委員會審查通過，現發布：
《食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗》GB 4789.7-2013（代替GB/T 4789.7-2008）、《食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗》GB 4789.26-2013（代替GB/T 4789.26-2003）、
《食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求》GB 4789.28-2013（代替GB/T 4789.28-2003）、
《食品微生物學檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗》GB 4789.31-2013（代替GB/T 4789.31-2003）、
《食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數》GB 4789.39-2013（代替GB/T 4789.39-2008）等75項食品安全國家標準，于2014年6月1日實施。
新標準對檢測流程、檢驗方法、培養基和試劑使用等內容進行了重大修訂。為了使各相關食品檢驗機構和食品生產企業正確理解新國標，確保標準的實施，提高檢測技能，保障食品安全，食品伙伴網將舉辦"GB 4789-2013食品微生物學檢驗系列標準宣貫培訓班"，請各單位積極組織或選派有關人員參加。
宣貫培訓內容：
1、GB 4789.7-2013食品微生物學檢驗 副溶血性弧菌檢驗、GB 4789.26-2013食品微生物學檢驗 商業無菌檢驗、GB 4789.28-2013食品微生物學檢驗 培養基和試劑的質量要求、GB 4789.31-2013食品微生物學檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗、GB 4789.39-2013食品微生物學檢驗 糞大腸菌群計數等標準講解、修訂依據、操作步驟和技術要點詳解以及新標準涉及的微生物典型生化反應結果觀察；
2、食品安全國家標準 食品微生物學檢驗方法修訂進展；
3、GB 4789.1-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗總則和《食品檢驗機構資質認定條件》對于食品微生物學實驗室建設及質量控制的要求；
4、國家標準檢驗方法變更后的方法確認及實驗室必備工作；
5、GB 4789.1-2010食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則
6、 CNAS-CL09-2006 檢測和校準實驗室能力認可準則在微生物檢測領域的應用說明
7、依據食品企業微生物實驗室要求和新食品安全國家標準GB 4789，學員進行培養基接種、結果觀察等實際操作，填寫原始記錄，教師現場分別指導；現場討論并解答企業在貫徹標準及工作中遇到的問題等等。
授課專家：
本次宣貫培訓班將邀請業內有關領導和標準起草人授課
食品伙伴網
一、培訓時間、地點：
2014年5月15-16日 廣州 南方醫科大學
二、授課專家：
本次宣貫培訓班將邀請業內有關領導和標準起草人授課
三、參加對象：
1、各食品、飲料、罐頭、乳品、水產品、農副產品等生產企業質量管理、微生物檢驗技術人員等。
2、各級食品安全監管及檢測部門等；
3、高校及相關科研院所等從事微生物教學研究等機構；
4、其他相關行業意向本次學習班的機構及個人等；
六、證 書：培訓結束后，頒發培訓證書。
收費標準：
會議費：1人參加980元；2人參加1600元；3人參加2000元；
食宿費：食宿統一安排，費用自理；可自行安排。
報名事宜：
請詳細填寫報名表以傳真或郵件形式報名
報名表下載： 
培訓報名表.doc
聯系人：曲文華 胡穎
電話：0535-2129305
傳真：0535-2129828
QQ：95709740 / 1804696922
郵箱：expo@foodmate.net
地址：山東煙臺市芝罘區峰山路1號
職能標簽：
技術人員
管理員
知識點：
微生態
建設
人參
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食品安全法
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微生物檢測
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