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亞太食品科技創新峰會2015

會議時間： 2015-06-17 至 2015-06-18結束

會議地點：上海上海錦江湯臣洲際大酒店

主辦單位：上海市食品協會

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯系方式

會議介紹

　　由上海市食品協會主辦，并獲得上海市商務委員會、上海連鎖經營協會、上海市食品藥品監督管理局、上海食品安全工作聯合會、中國食品工業協會官方支持，及士研國際全程大力承辦的“亞太食品科技創新峰會2015”將于2015年6月17日-18日在上海隆重召開。大會將以推動亞太地區食品工業科技發展、商業機會拓展以及國際交流合作為目標，由政府主辦、以市場化方式運作，力求打造成為食品工業科技發展交流以及商業合作的尖峰盛會！

　　此次“亞太食品科技創新峰會”是企業與國內外具權威的專家及政府官員面對面的交流，提高企業知名度、提升企業形象、創立名牌企業、開拓國內外市場、促進產品銷售的一次難得的機會，歡迎廣大從事食品科技科研、生產及銷售企業前來參會。

會議日程

　　會議日程

　　會議:

　　第一天 06月17日

　　上午-主題1：

　　創新與行業變革

　　下午-主題2：

　　生產工藝與研發創新

　　第二天 06月18日

　　分論壇A：

　　科技創新與食品安全

　　分論壇B：

　　營銷創新與食品品牌建設

大會詳細日程見： 大會日程.pdf

會議嘉賓

主辦及參與單位

上海市食品協會

上海市商務委員會
上海連鎖經營協會
上海市食品藥品監督管理局
上海食品安全工作聯合會
中國食品工業協會

會議資料

　　峰會背景

　　全球食品格局深度調整，國際競爭日趨白熱化全球已進入空前的密集創新和產業振興時代，世界主要經濟體特別是發達國家，均加快了經濟轉型升級步伐，全球食品格局也正發生廣泛而深刻的變革，不斷向多領域、全鏈條、深層次、低能耗、全利用、高效益、可持續方向發展，愈來愈深刻地影響我國食品工業。

　　近年隨著全球食品貿易的發展，食品安全已突破國界，某一地區的食品安全問題很可能會波及其他國家和地區，給全球帶來巨大影響。在此背景下，處于轉型期的中國食品工業目前正在經受巨變。挑戰與風險并存，面對食品安全問題，需要集中各方的智慧，需要借鑒全球的經驗，從科學的視角出發，探討食品安全問題的解決之道。充分利用科技創新提高食品的生產經營水平，提升食品安全監管的能力和水平。

　　高新技術應用加速，食品工業不斷涌現新業態食品科學是高度綜合的應用性學科，其他科學領域的重大科技成果都會直接或間接帶動食品工業的技術創新。進入21 世紀以來，信息技術、生物技術、納米技術、新材料等高新技術發展迅速，與食品科技交叉融合，不斷轉化為食品生產新技術，如物聯網技術、生物催化、生物轉化等技術已開始應用于從食品原料生產、加工到消費的各個環節中。營養與健康技術、酶工程、發酵工程等高新技術的突破催生了傳統食品工業化、新型保健與功能性食品產業、新資源食品產業等新業態的不斷涌現。新技術越來越普遍而且廣泛地應用于食品上業生產和研發之中。從而使食品更安全、更營養、更方便、更多樣；使食品生產更經濟、更環保、更可靠和更自動化。

　　參會理由

　　亞太食品科技創新國際峰會的參會者為高級食品創新專家、研發人員、市場營銷人員和食品技術專家，在經濟危機的大背景下，討論消費者購買習慣、食品創新策略與成分的趨勢等相關內容。參會者將通過了解消費者的需求和實行全新的思維架構與科技，討論發展戰略，從而形成創新的思考方式。此次大會的特色是能夠與食品飲料行業的企業的交流互動與成功案例的分享。通過精彩紛呈的行業動態與領袖探討，讓您始終掌握食品行業前沿的市場動態與熱點信息，并由機會與全球食品產業的巨頭進行親密的互動與合作，一切盡在：亞太食品科技創新國際峰會！

　　更多期待

　　解讀新修訂《食品安全法》標準法規及食品飲料企業合規性評估

　　分析繼中國之后的亞洲新興食品市場

　　把握食品的國際并購趨勢

　　優化食品供應鏈，實現端到端的可視化：降低成本，安全控制及可追溯體系建立

　　緊跟渠道創新——全零售渠道趨勢

　　學習“大數據時代”如何幫助企業“更上一層樓”

　　評估食品飲料企業的跨行業戰略——案例分析

　　分享中小型企業的營銷與品牌戰略

　　研究消費者心理——提升客戶粘性與忠誠度

　　開發食品新原料、新技術

　　應對消費者訴訟欺詐

　　掌握功能性食品的成分檢測標準

　　熱點議題：

　　全球食品供應鏈

　　在當今經濟格局下全球食品和飲料行業如何保持快速發展？

　　大數據：消費者的洞察與全球發展戰略相結合

　　品牌視角：食品科技研發部門的產品創新之道

　　中國的食品安全與風險監測

　　如何引領研發與生產創新？

　　讓食品飲料行業永遠走在科技創新的尖端

　　餐飲行業的生產和周期管理

　　食品生產商與零售商之間如何優質合作？

　　參會人員與內容分布：

　　■ 研究與發展

　　■ 質量保證

　　■ 市場營銷

　　■ 商品化

　　■ 新產品開發

　　■ 消費者洞察

　　■ 品牌管理

　　■ 科技

　　■ 營養

　　■ 研究

　　■ 主料

　　■ 業務發展

　　■ 客戶開發

　　■ 操作

　　■ 技術

　　■ 顧客

往期回顧

　　亞太食品科技創新國際峰會2014全概覽：

　　由上海食品藥品監督管理局、上海市食品協會、上海連鎖經營協會官方支持，士研傳媒承辦的“亞太食品科技創新峰會2014”已于2014年4月23日-24日在上海錦江湯臣洲際大酒店圓滿落幕。大會以推動亞太地區食品工業科技發展、商業機會拓展，以及國際交流合作為目標，由政府主辦，以市場化方式運作，力求打造成為食品工業科技發展交流以及商業合作的行業盛會。全球食品格局深度調整，國際競爭日趨白熱化全球已進入空前的密集創新和產業振興時代，世界主要經濟體特別是發達國家，均加快了經濟轉型升級步伐，全球食品格局也正發生廣泛而深刻的變革，不斷向多領域、全鏈條、深層次、低能耗、全利用、高效益、可持續方向發展，愈來愈深刻地影響我國食品工業。

　　高新技術應用加速，食品工業不斷涌現新業態食品科學是高度綜合的應用性學科，其他科學領域的重大科技成果都會直接或間接帶動食品工業的技術創新。進入21 世紀以來，信息技術、生物技術、納米技術、新材料等高新技術發展迅速，與食品科技交叉融合，不斷轉化為食品生產新技術，如物聯網技術、生物催化、生物轉化等技術已開始應用于從食品原料生產、加工到消費的各個環節中。營養與健康技術、酶工程、發酵工程等高新技術的突破催生了傳統食品工業化、新型保健與功能性食品產業、新資源食品產業等新業態的不斷涌現。新技術越來越普遍而且廣泛地應用于食品上業生產和研發之中。從而使食品更安全、更營養、更方便、更多樣;使食品生產更經濟、更環保、更可靠和更自動化。

　　此次“亞太食品科技創新大會2014”是企業與國內外具權威的專家及政府官員面對面的交流，提高企業知名度、提升企業形象、創立名牌企業、開拓國內外市場、促進產品銷售的一次難得的機會，歡迎廣大從事食品科技科研、生產及銷售企業前來參會。

參會費用

如何參會，請點擊這里。

　　　峰會地址：

　　上海錦江湯臣洲際大酒店坐落于上海經濟金融中心——浦東陸家嘴地區。第一八百伴新世紀商廈和時代廣場信步可達，與地鐵二號線世紀大道站僅咫尺之遙，地理位置極其優越。距虹橋機場僅30分鐘車程，距浦東國際機場僅40分鐘車程。

　　洲際酒店集團InterContinental Hotels Group PLC (IHG)是一個全球化的酒店集團，在全球100多個國家和地區經營和特許經營著超過4,400家酒店，超過660,000間客房。“洲際”旗下的酒店品牌有洲際酒店及度假村(InterContinental Hotels & Resorts)，假日酒店及假日度假酒店(Holiday Inn)，皇冠假日酒店(Crowne Plaza Hotels)，智選假日酒店(Holiday Inn Express)，英迪格酒店(Indigo) 。

聯系方式

　　會議及發言，請聯系：

　　盛晨（女士）

　　電話：021 5242 8148

　　郵箱：nicole.sheng@shinemediaworld.com

　　更多媒體渠道，請聯系：

　　蔣松霖（女士）

　　電話：021 5242 8149

　　郵箱：：april.jiang@shinemediaworld.com

　　官網：http://aftis.shinemediaworld.com/

職能標簽：技術負責人

知識點：傳染病防治供應鏈蜂產品消費者控制建設脂肪酸乳酸菌工業化加工不符合項現場評審功能性食品食品生產食品藥品解讀危機工藝開發評估商品優化監測案例分析成本風險質譜通量技術貿易食品工業食品科技餐飲食品安全標準安全法規保健健康蛋白質營養飲料功能化發酵生物非靶向識別研發風險篩查熱點原料食品安全法管理體系操作監督高精度納濾膜創新技術技術提升檢測食品

地區：上海中國