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保健食品、特醫食品生產工藝、質量控制暨研發創新研修班

會議時間： 2016-09-23 至 2016-09-25結束

會議地點：北京北京

主辦單位：中國老年學學會老年營養與食品專業委員會

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯系方式

會議介紹

各有關單位：

隨著我國居民收入水平不斷提高，消費結構升級步伐不斷加快，人們對生活質量的要求日益提高，以及人口老齡化帶來的健康服務需求增長，以醫療、醫藥、食品為代表的大健康產業日益受到人們的重視與關注。保健食品和特醫食品是我國大健康產業的重要組成部分，目前越來越多的醫藥、食品相關企業投身保健食品、特醫食品的生產和研發，為保證行業安全發展，國家有關部門近期密集出臺了一系列配套文件和管理要求。

然而，新的政策要求下保健食品、特醫食品企業如何進行產品研發？研發過程中要注意些什么？生產工藝如何制定？生產工藝與研發報告中頻繁出現的問題如何規避......這些已經成為困擾企業的重要問題。為幫助保健食品、特醫食品從業人員理清產品研發方向、掌握研發重點難點、合理規劃生產工藝，中國老年學老年營養與食品專業委員會將于2016年9月23至25日，北京舉辦“保健食品、特醫食品生產工藝、質量控制暨研發創新研修班”，邀請保健食品、特醫食品監管部門領導及專家到會詳細解讀，并進行專題交流研討。

參會對象：
各制藥、保健食品、特殊醫學用途配方食品、乳制品生產企業、高等院校、科研院所等負責產品研發、申報備案及注冊、質量管理、法務工作負責人及食品安全管理人員、食品安全專業技術人員；保健食品、特醫食品及新資源食品原料生產企業人員；各級檢驗檢測機構負責人及技術人員；各級保健食品、特殊醫學用途配方食品監管部門相關工作人員。各級監管部門相關業務負責人；其他有關人員等。

會議日程

時間	主要內容	主講專家
9月24日（星期六） 09：00至12：00	一、研發報告及技術研究要求 1、產品研發思路前期調研 2、產品研發立題目的及依據 3、配方和功效成分研究、產品原輔料的安全性研究 4、產品安全性、穩定性、功能性研究論證 5、產品形態與劑型選擇的合理性、可行性研究 6、產品研發預期效果評估二、樣品試制現場核查相關問題三、研發風險控制、注意事項、失誤案例 1、保健食品研發全過程管理中的風險控制及常見的問題 2、保健食品研發全過程戰略的制定	葉祖光中國中醫科學院中藥研究所藥物安全評價中心主任；世界中醫藥聯合會中藥新型給藥系統專業委員會主任；中藥藥理專業委員會副主任委員；保健食品審評資深專家；專委會特邀專家；常年從事藥理毒理學及保健食品研發
9月24日（星期六） 13：30至17：00	一、保健食品新標準的產品技術要求二、保健食品衛生學穩定性研究及常見問題分析 1、衛生學檢驗報告的基本要求、檢測依據、檢測項目 2、穩定性檢驗報告及檢驗報告企標缺項 3、保健食品穩定性試驗要求及問題分析 4、穩定性檢驗報告的檢測項目、檢測方法三、保健食品質量安全分析、標準要求及常見案例分析	李泳雪國家藥典委員會委員；廣東省藥品檢驗所技術專家；保健食品審評衛生學、企標專家
9月25日（星期日） 9：00至12：00	一、保健食品如何設計生產工藝 1、設計的目的與意義 2、生產工藝設計的原則及思路 3、生產工藝流程圖及工藝說明 4、生產工藝參數確定依據 5、生產工藝驗證報告、自檢報告及評價方法二、劑型選擇原則及影響劑型的因素分析三、保健食品生產過程的技術環節要求四、保健食品生產工藝規定、質量標準要求及常見案例分析	張煒煜長春中醫藥大學教授；現任國家保健食品審評專家，中國商品學會中藥商品專業委員會副會長，世界中醫藥學會聯合會中藥藥劑專業委員會理事，吉林省食品藥品審評中心技術審評專家
9月25日（星期日） 13：30至16：30	一、保健食品功能研發新動向及功能評價的主要內容 1、功能原料與功能因子的量效關系研究 2、功能因子作用機理研究 3、動物功能評價實驗和人體試食實驗 4、功能因子的吸收代謝途徑二、保健食品功能學評價試驗及判定標準存在問題分析三、保健食品毒理學審評要點及案例分析四、保健食品毒理學實驗主要內容、項目審核及問題分析	張波北京聯合大學保健食品功能檢測中心副主任、技術負責人；國家食品藥品監督管理總局保健食品審評專家；國家衛計委新食品原料審評專家
注：每個主題報告后均有15分鐘左右的答疑時間，機會有限，請提前準備

會議嘉賓

葉祖光 中國中醫科學院中藥研究所藥物安全評價中心主任；世界中醫藥聯合會中藥新型給藥系統專業委員會主任；中藥藥理專業委員會副主任委員；保健食品審評資深專家；專委會特邀專家；常年從事藥理毒理學及保健食品研發。

李泳雪 國家藥典委員會委員；廣東省藥品檢驗所技術專家；保健食品審評衛生學、企標專家。

張煒煜 長春中醫藥大學教授；現任國家保健食品審評專家，中國商品學會中藥商品專業委員會副會長，世界中醫藥學會聯合會中藥藥劑專業委員會理事，吉林省食品藥品審評中心技術審評專家。

張波北京聯合大學保健食品功能檢測中心副主任、技術負責人；國家食品藥品監督管理總局保健食品審評專家；國家衛計委新食品原料審評專家。

主辦及參與單位

中國老年學學會老年營養與食品專業委員會

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會議征文：
本次研討會面向全國征集與主題相關的論文，印刷論文集作為會議資料。具體內容包括：論文題目、作者姓名、工作單位、地址、郵編、電話、論文摘要、關鍵詞、正文、主要參考文獻等。來稿應具有科學性、實用性，且論點鮮明、數據可靠、文字精練通順，文稿請用word文檔（A4紙）電子郵件投遞至專用信箱674775921@qq.com。

會議資料

時間	主要內容	主講專家
9月24日（星期六） 09：00至12：00	一、研發報告及技術研究要求 1、產品研發思路前期調研 2、產品研發立題目的及依據 3、配方和功效成分研究、產品原輔料的安全性研究 4、產品安全性、穩定性、功能性研究論證 5、產品形態與劑型選擇的合理性、可行性研究 6、產品研發預期效果評估二、樣品試制現場核查相關問題三、研發風險控制、注意事項、失誤案例 1、保健食品研發全過程管理中的風險控制及常見的問題 2、保健食品研發全過程戰略的制定	葉祖光中國中醫科學院中藥研究所藥物安全評價中心主任；世界中醫藥聯合會中藥新型給藥系統專業委員會主任；中藥藥理專業委員會副主任委員；保健食品審評資深專家；專委會特邀專家；常年從事藥理毒理學及保健食品研發
9月24日（星期六） 13：30至17：00	一、保健食品新標準的產品技術要求二、保健食品衛生學穩定性研究及常見問題分析 1、衛生學檢驗報告的基本要求、檢測依據、檢測項目 2、穩定性檢驗報告及檢驗報告企標缺項 3、保健食品穩定性試驗要求及問題分析 4、穩定性檢驗報告的檢測項目、檢測方法三、保健食品質量安全分析、標準要求及常見案例分析	李泳雪國家藥典委員會委員；廣東省藥品檢驗所技術專家；保健食品審評衛生學、企標專家
9月25日（星期日） 9：00至12：00	一、保健食品如何設計生產工藝 1、設計的目的與意義 2、生產工藝設計的原則及思路 3、生產工藝流程圖及工藝說明 4、生產工藝參數確定依據 5、生產工藝驗證報告、自檢報告及評價方法二、劑型選擇原則及影響劑型的因素分析三、保健食品生產過程的技術環節要求四、保健食品生產工藝規定、質量標準要求及常見案例分析	張煒煜長春中醫藥大學教授；現任國家保健食品審評專家，中國商品學會中藥商品專業委員會副會長，世界中醫藥學會聯合會中藥藥劑專業委員會理事，吉林省食品藥品審評中心技術審評專家
9月25日（星期日） 13：30至16：30	一、保健食品功能研發新動向及功能評價的主要內容 1、功能原料與功能因子的量效關系研究 2、功能因子作用機理研究 3、動物功能評價實驗和人體試食實驗 4、功能因子的吸收代謝途徑二、保健食品功能學評價試驗及判定標準存在問題分析三、保健食品毒理學審評要點及案例分析四、保健食品毒理學實驗主要內容、項目審核及問題分析	張波北京聯合大學保健食品功能檢測中心副主任、技術負責人；國家食品藥品監督管理總局保健食品審評專家；國家衛計委新食品原料審評專家
注：每個主題報告后均有15分鐘左右的答疑時間，機會有限，請提前準備

現場掠影

往期回顧

參會費用

2800元/人 (含會議期間午餐、會議籌備費、資料費、場地費等)，住宿統一安排，費用自理。

聯系方式

聯系人：蘇老師
聯系電話：18153528983
郵箱：meeting@foodmate.net
QQ：446616377

嘉賓：李泳雪張煒煜葉祖光張波

職能標簽：技術負責技術人員技術負責人

知識點：科研院所政策解讀食品研發食品藥品食品生產安全管理研修班檢驗檢測蜂產品控制規劃質譜通量技術風險備案檢測方法工藝評估品質商品流通申報衛生試驗案例分析脂肪酸輔料研發非靶向識別檢驗食品安全標準安全配方保健健康動物營養功能化檢測質量安全工藝流程不符合項風險篩查原料乳制品丙烯酰胺質量管理監督保健食品創新技術技術提升食品

地區：北京中國