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美國“人類食品預防性控制措施”培訓

會議時間： 2016-11-28 至 2016-11-30結束

會議地點：上海上海市徐匯區華涇路1305弄10號樓A座6樓

主辦單位：

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會培動態都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
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會議介紹

課程背景

2015年9月美國食品藥品監督管理局(FDA)頒布了最終版本的食品安全現代化法案(FSMA) 配套法規：適用于人類食品的現行良好操作規范 (cGMP)，危害性分析和基于風險的預防性控制 (21 CFR, Part 117)。該法規要求每個食品工廠需要有一個可以建立食品安全計劃的“預防控制合格人員”。一般輸美企業在2016年9月19日之前需要符合該法規要求。
由食品安全預防控制聯盟(FSPCA)推出的人類食品預防性控制措施培訓課程是得到美國FDA認可的標準培訓課程。按照美國FSMA法規的要求，食品企業建立實施食品安全計劃的人員、開展第三方合規性認證的監管人員必須參加由通過了FSPCA教師資格的講師授課的培訓課程并獲得合格證書。

為幫助中國輸美企業更好地了解該配套法規，諾安實力可推出了“人類食品預防性控制措施”培訓。由通過FSPCA認可的培訓講師(Lead Instructor) Mr. John Chapple進行全英文的授課。并有兩名已經獲得FSPCA證書且在食品行業有豐富經驗的助教進行全程英文翻譯，PPT等資料均為中英文版本。參加并順利完成培訓的人員可以拿到美國FDA認可的食品安全預防控制聯盟(FSPCA)培訓證書。

培訓費用：5000元/人（含茶歇、午餐）
地點：上海。

會議日程

課程時間：11月28日9:00---30日12:00結束
11月28日 Nov. 28th
第一章      人類食品預防性控制措施法規培訓課程介紹
第二章      食品安全計劃綜述
第三章      良好操作規范和其它前提計劃
午餐
第四章      食品安全的生物危害
第五章      化學，物理和經濟利益驅動食品安全危害
第六章      食品安全計劃的預備步驟
第七章      食品安全計劃的資源
11月29日 Nov. 29th
第八章       危害分析與預防性控制措施確定
第九章       過程預防性控制措施
第十章       過敏原預防性控制措施
午餐
第十一章     衛生預防控制措施
第十二章    供應鏈計劃預防性控制措施
第十三章     驗證及確認
第十四章     記錄保持
第十五章     召回計劃
11月30日 Nov. 30th
第十六章     良好操作規范，危害分析，基于風險的預防性控制措施法規概述
討論環節
Q＆A

會議嘉賓

主辦及參與單位

會議資料

邀請函美國人類食品預防性控制措施培訓上海.pdf
參會回執表及課前調查.doc

參會費用

培訓費用：5000元/人（含茶歇、午餐）

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