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美國“人類食品預防性 控制措施”培訓

會議時間： 2017-04-10 至 2017-04-12結束

會議地點： 青島市  諾安實力可青島實驗室

主辦單位：梅里埃營養科學（中國）諾安實力可

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會培動態都知曉

會議介紹

 2015年9月美國食品藥品監督管理局(FDA)頒布了最終版本的食品安全現代化法案(FSMA) 配套法規：適用于人類食品的現行良好操作規范 (cGMP)，危害性分析和基于風險的預防性控制 (21 CFR, Part 117)。該法規要求每個食品工廠需要有一個可以建立食品安全計劃的“預防控制合格人員”。一般輸美企業在2016年9月19日之前需要符合該法規要求。
  由食品安全預防控制聯盟(FSPCA)推出的人類食品預防性控制措施培訓課程是得到美國FDA認可的標準培訓課程。按照美國FSMA法規的要求，食品企業建立實施食品安全計劃的人員、開展第三方合規性認證的監管人員必須參加由通過了FSPCA教師資格的講師授課的培訓課程并獲得合格證書。
   為幫助中國輸美企業更好地了解該配套法規，諾安實力可繼“人類食品預防性控制措施”法規的英文培訓之后，現推出純中文課程。由通過FSPCA認可的培訓講師(Lead Instructor) John Chapple團隊進行中文授課。參加并順利完成培訓的人員可以拿到美國FDA 認可的食品安全預防控制聯盟(FSPCA)培訓證書。

會議日程

會議議程：
04月10日
09:00-10:00   第一章       人類食品預防性控制措施法規培訓課程介紹
Chapter 1: Introduction to Course and Preventive Controls
10:00-10:45 第二章       食品安全計劃綜述
Chapter 2: Food Safety Plan Overview
10:45-11:00 茶歇
11:00-12:00   第三章       良好操作規范和其它前提計劃
Chapter 3: Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Programs
12:00-13:00   午餐
13:00-14:00   第四章       食品安全的生物危害
Chapter 4: Biological Food Safety Hazards
14:00-15:00   第五章       化學，物理和經濟利益驅動食品安全危害
Chapter 5: Chemical, Physical and Economically Motivated Food Safety Hazards
15:00-15:15 茶歇
15:15-16:00   第六章       食品安全計劃的預備步驟
Chapter 6: Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan
16:00-17:30   第七章       食品安全計劃的資源
Chapter 7: Resources for Food Safety Plans
04月11日
09:00-10:00 第八章       危害分析與預防性控制措施確定
Chapter 8: Hazard Analysis and Preventive Controls Determination
10:00-10:15 茶歇
10:15-11:00 第九章        過程預防性控制措施
Chapter 9:  Process Preventive Controls
11:00-12:00   第十章        過敏原預防性控制措施
Chapter 10:  Food Allergen Preventive Controls
12:00-13:00   午餐
13:00-14:00   第十一章      衛生預防控制措施
Chapter 11:  Sanitation Preventive Controls
14:00-15:00   第十二章       供應鏈計劃預防性控制措施
Chapter 12:  Supply‐chain Preventive Controls
15:00-15:15 茶歇 Break
15:15-16:00   第十三章       驗證及確認
Chapter 13:  Verification and Validation Procedures
16:00-16:30   第十四章         記錄保持
Chapter 14:  Record‐keeping Procedures
16:30-17:30   第十五章        召回計劃
Chapter 15:  Recall Plan
04月12日
09:00-10:00   第十六章       良好操作規范，危害分析，基于風險的預防性控制措施法規概述
Chapter 16:  Regulation Overview – cGMP, Hazard Analysis, and Risk‐Based Preventive
10:00-10:15 茶歇
10:15-12:00   討論環節
 

會議嘉賓

Mr. John Chapple及團隊
Mr John Chapple 先生簡介：他在中國食品行業經驗豐富，幫助了許多企業管理食品工廠和農場，建立食品檢測實驗室，并和許多美國龍頭食品企業緊密合作，提供其關于從中國進口食品的技術和食品安全方面的服務。對美國食品安全現代法案FSMA的發展也有超過5年的關注和了解。

主辦及參與單位

梅里埃營養科學（中國）諾安實力可    

會議資料

現場掠影

 

往期回顧

 

參會費用

5000 RMB / 人person（含午餐、茶歇）

聯系方式

聯系人：王老師
聯系電話：15318675976
QQ：2093889626
郵箱：fishery@foodmate.net

聲明：

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