為提高企業(yè)感官評價的技術水平，增強同行業(yè)間技術交流學習，更深入的了解感官評價行業(yè)發(fā)展趨勢以及在企業(yè)中的應用，推動感官評價技術的良性發(fā)展。食品伙伴網(wǎng)邀請行業(yè)內多位專家聚在一起，共同探討產(chǎn)品感官評價中的技術難題、加強行業(yè)內的技術交流。

      繼成功舉辦兩屆感官評價實踐應用研討會后，食品伙伴網(wǎng)將舉辦第三屆感官評價實踐應用研討會”。期待與行業(yè)同仁齊聚，共同探討感官專業(yè)話題，推動感官評價的落地應用。

參會對象：歡迎企業(yè)的感官評測人員、品管品控人員、新產(chǎn)品開發(fā)人員，高校、科研院所等從事食品感官分析的研發(fā)技術人員，智能儀器機械設備廠家、消費者調研公司等相關人員報名參與。

主題：領略感官評價前沿技術  豐富感官評價應用實踐經(jīng)驗

8月2日   全天簽到
會議酒店全天簽到：濟南
 

8月3日   第一天會議日程
09:00-09:10 大會開幕式
大會主題報告
09:10-09:50

主題發(fā)言：感官分析技術研究與標準化應用實踐
發(fā)言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 研究室副主任
09:50-10:30

主題發(fā)言：甜味知多少？——甜味生理感知到消費認知
發(fā)言嘉賓：夏熠珣 江南大學 助理研究員
10:30-10:50 茶歇休息，展區(qū)交流
10:50-11:30

主題發(fā)言：食品感官評價數(shù)字化技術及智能感官傳感檢測應用研究
發(fā)言嘉賓：田師一 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所 博士/教授/副所長 
11:30-11:50

專家訪談：面向未來的感官評價實踐應用研究思考
主持嘉賓：呂瑩爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技術官兼業(yè)務總監(jiān)
11:50-12:00 全體參會人員合影留念
12:00-14:00 自助午餐&午休
 

專題報告（一）：優(yōu)秀企業(yè)感官工作開展經(jīng)驗分享
14:00-14:40

主題發(fā)言：食品感官評價技術在產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)新中的探討
發(fā)言嘉賓：蘇曉霞 中糧營養(yǎng)健康研究院 高級工程師
14:40-15:20

主題發(fā)言：實時聚類分析在檢測消費者產(chǎn)品偏好中的應用
發(fā)言嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國)有限公司 產(chǎn)品設計負責人
15:20-15:40 茶歇休息，展區(qū)交流
15:40-16:10

主題發(fā)言：消費者檢驗及其在建立產(chǎn)品感官描述詞中的應用?
發(fā)言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學生命科學學院 感官評價實驗室負責人
16:10-16:40

主題發(fā)言：如何選擇不同類型的感官評價員進行感官分析?
發(fā)言嘉賓：王洪偉 西南大學食品科學學院
16:40-17:10

企業(yè)代表訪談：特色感官質量控制體系在食品行業(yè)的應用與發(fā)展
主持嘉賓：王靜 多品類感官一線評價經(jīng)驗
17:10-17:30

感官主題發(fā)布會
優(yōu)秀感官企業(yè)/高校展示環(huán)節(jié)（線上+線下）
18:30-20:30 答謝晚宴
 

8月4日   第二天會議日程
專題報告（二）：大數(shù)據(jù)與消費者洞察
08:30-09:10

主題發(fā)言：立足市場，做貼近消費者需求的優(yōu)質產(chǎn)品
發(fā)言嘉賓：于躍波 中糧營養(yǎng)健康研究院 市場研究總監(jiān)
09:10-09:50

主題發(fā)言：菊花茶的消費者認知偏好探討和風味感官研究
發(fā)言嘉賓：侯姣靚 安利中國科創(chuàng)中心 感官消費者研究經(jīng)理
09:50-10:10 茶歇休息，展區(qū)交流
10:10-10:50

主題發(fā)言：互聯(lián)網(wǎng)技術助力企業(yè)新品測試
發(fā)言嘉賓：耿賀梅 數(shù)字一百 生態(tài)業(yè)務部總經(jīng)理
10:50-11:20

討論：從消費者視角分析感官感知與環(huán)境影響（以紙代塑）
主持嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國)有限公司 產(chǎn)品設計負責人
11:20-11:50 新產(chǎn)品品鑒環(huán)節(jié)
11:50-13:30 自助午餐&午休
 

專題報告（三）：具體應用場景下產(chǎn)品感官評定方法的建立
13:30-14:10

主題發(fā)言：感官評價方法及其在企業(yè)產(chǎn)品優(yōu)化中的應用
發(fā)言嘉賓：黃一珍 大連工業(yè)大學 
14:10-14:50

主題發(fā)言：基于智能感官儀器分析技術建立產(chǎn)品貨架期模型的應用探討
發(fā)言嘉賓：Zoey  AlphaMOS 亞太地區(qū)技術支持 
14:50-15:30

主題發(fā)言：以消費者快速分析法評價傳統(tǒng)食品
發(fā)言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學 助理教授
15:30-16:00

主題發(fā)言：食品感官詞典開發(fā)與研究進展及應用實踐
發(fā)言嘉賓：朱保慶 北京林業(yè)大學生物科學與技術學院食品科學系 副教授
16:00-16:30

討論：感官分析數(shù)據(jù)處理的注意事項及專業(yè)統(tǒng)計軟件應用探討
主持嘉賓：鐘 葵  中國標準化研究院 副研究員/博士
大會閉幕

演講嘉賓信息以及發(fā)言議題持續(xù)更新中，敬請期待

發(fā)言嘉賓：史波林 中國標準化研究院 研究室副主任
發(fā)言嘉賓：夏熠珣 江南大學 助理研究員
發(fā)言嘉賓：田師一 浙江工商大學食品口腔加工與感官科學研究所 博士/教授/副所長
主持嘉賓：呂瑩爽 深圳鹿橙感知科技有限公司 首席技術官兼業(yè)務總監(jiān)
發(fā)言嘉賓：蘇曉霞 中糧營養(yǎng)健康研究院 高級工程師
發(fā)言嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國)有限公司 產(chǎn)品設計負責人
發(fā)言嘉賓：金敏鳳 上海師范大學生命科學學院 感官評價實驗室負責人
發(fā)言嘉賓：王洪偉 西南大學食品科學學院
主持嘉賓：王靜 多品類感官一線評價經(jīng)驗
發(fā)言嘉賓：于躍波 中糧營養(yǎng)健康研究院 市場研究總監(jiān)
發(fā)言嘉賓：侯姣靚 安利中國科創(chuàng)中心 感官消費者研究經(jīng)理
發(fā)言嘉賓：耿賀梅 數(shù)字一百 生態(tài)業(yè)務部總經(jīng)理
主持嘉賓：李佳駒 通用磨坊投資(中國)有限公司 產(chǎn)品設計負責人
發(fā)言嘉賓：黃一珍 大連工業(yè)大學
發(fā)言嘉賓：Zoey  AlphaMOS 亞太地區(qū)技術支持
發(fā)言嘉賓：陳艷萍 上海交通大學 助理教授
發(fā)言嘉賓：朱保慶 北京林業(yè)大學生物科學與技術學院食品科學系 副教授
主持嘉賓：鐘 葵  中國標準化研究院 副研究員/博士

食品伙伴網(wǎng)

標準費用：3000元/人，2 人及以上團體報名享受團體優(yōu)惠價 2800元/人。

7.22之前報名，享受早鳥價 2800元/人!!

(費用包括：參會費，資料費，會議期間午餐、稅點等內容。住宿費、交通費自理。)

賈老師15345357126（微信同號）
曲老師13210910866（微信同號）
請詳細填寫附件報名表并回復至郵箱gmh@foodmate.net