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食品廠微生物沉降涂抹操作步驟

放大字體  縮小字體 發布日期:2022-03-10
核心提示:參考標準GB/T 16294-2010 醫藥工業潔凈室(區)沉降菌的測試方法GB 15979-2002 一次性使用衛生用品衛生標準涂抹操作(菌落總數、
 參考標準

 

GB/T 16294-2010 醫藥工業潔凈室(區)沉降菌的測試方法

GB 15979-2002 一次性使用衛生用品衛生標準

 

涂抹操作(菌落總數、大腸菌群)

 

一、配制藥品:生理鹽水(試管中+棉簽)或直接采購無菌涂抹棒、PCA培養基、VRBA培養基

二、培養基滅菌

PCA------121℃,15分鐘;

VRBA-----無需滅菌,煮沸即可;

生理鹽水---121℃,15分鐘。

注:滅菌后的生理鹽水需冷卻徹底后才可以進行涂抹操作

三、涂抹操作

a.取待測物(人員手部、操作案板、工器具表面等)涂抹面積為5*5cm2

b.涂抹后將與手部接觸的棉簽棒的部分折掉;

c.檢樣作出2-3個稀釋度

1mL(原液)

無菌平皿中(10-1),2板菌落總數,2板大腸菌群=4板

9ml滅菌生理鹽水中10-22板菌落總數,2板大腸菌群=4板

10-2試管中吸取1ml9ml滅菌生理鹽水中10-3

2板菌落總數,2板大腸菌群=4板

注:菌落倒入配置后滅菌的PCA,15-20mL大腸倒入配制后滅菌的VRBA,15-20mL。

d.培養:待瓊脂凝固后放入培養箱中,平皿倒置(除霉菌PDA外,其余平皿均倒置培養),36±1℃,大腸培養24小時,菌落培養48小時。

e.查板計數:于N+1天,查大腸結果,N+2天,查菌落結果。

 

沉降菌(菌落總數、霉菌)

 

一、配制培養基:PCA、PDA;

二、倒板:按照計劃沉降點數,計算所需培養基及倒板的數量,PCA約20mL/板,PDA不得少于20mL/板(培養時間長,瓊脂少就干了);

三、沉降:車間在30m2以上者,于東、西、南、北(距墻1m處)、中五點;小于30m2者,于一條對角線里、中、外三點,高度均在1.5m處采樣,打開平皿蓋,使平板在空氣中暴露5 min(操作時,周圍不得有人員走動,防止結果不準);

四、收板:將手部用75%酒精消毒后再收板,切忌觸碰到平板內瓊脂

五、培養:PCA,36±1℃,培養48小時;PDA,28℃,培養5天;

六、查板計數:于N+2天,查菌落結果,N+5天,查霉菌結果。

編輯:songjiajie2010

 
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