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1.樣品制備
（1）選取有代表性的食品樣品，確保樣品數量足夠，且無污染、無雜質。
（2）根據檢測項目要求，將樣品進行預處理，如粉碎、混合、過濾等。
（3）制備好的樣品應盡快進行快檢，避免放置過久影響檢測結果。
2.試劑準備
（1）根據檢測項目要求，準備相應的試劑和試藥，確保試劑質量合格、有效期長。
（2）嚴格按照試劑配制方法進行配制，確保試劑濃度準確、無污染。
3.設備校準
（1）在使用快檢設備前，應對設備進行校準，確保設備準確可靠。
（2）按照設備說明書要求，進行校準操作，確保設備各項指標符合要求。
4.實驗環境
（1）快檢實驗應在干凈、整潔、無塵的實驗室內進行，避免外界因素干擾檢測結果。
（2）實驗室溫度、濕度應控制在適宜的范圍內，保證實驗結果的準確性。
5.檢測步驟
（1）根據檢測項目要求，設置合適的檢測條件，如溫度、時間、波長等。
（2）按照快檢試劑盒或儀器說明書上的操作步驟進行實驗操作。
（3）操作過程中要注意安全，避免接觸有毒有害物質。
6.結果解讀
（1）根據快檢結果，對食品樣品進行判斷，依據判斷依據進行解讀。
（2）如果檢測結果異常，應重新進行實驗，確認結果是否可靠。
7.廢棄物處理
（1）實驗結束后，應對使用過的廢棄物進行分類處理，避免對環境造成污染。
（2） 對于有害廢棄物，應按照相關規定進行無害化處理后再進行排放。
8.記錄保存
（1）對實驗全過程進行詳細記錄，包括樣品編號、檢測項目、試劑使用情況、檢測時間等。
（2）記錄應保存完好，以備查驗。至少保存一年以上。
（1）選取有代表性的食品樣品，確保樣品數量足夠，且無污染、無雜質。
（2）根據檢測項目要求，將樣品進行預處理，如粉碎、混合、過濾等。
（3）制備好的樣品應盡快進行快檢，避免放置過久影響檢測結果。
2.試劑準備
（1）根據檢測項目要求，準備相應的試劑和試藥，確保試劑質量合格、有效期長。
（2）嚴格按照試劑配制方法進行配制，確保試劑濃度準確、無污染。
3.設備校準
（1）在使用快檢設備前，應對設備進行校準，確保設備準確可靠。
（2）按照設備說明書要求，進行校準操作，確保設備各項指標符合要求。
4.實驗環境
（1）快檢實驗應在干凈、整潔、無塵的實驗室內進行，避免外界因素干擾檢測結果。
（2）實驗室溫度、濕度應控制在適宜的范圍內，保證實驗結果的準確性。
5.檢測步驟
（1）根據檢測項目要求，設置合適的檢測條件，如溫度、時間、波長等。
（2）按照快檢試劑盒或儀器說明書上的操作步驟進行實驗操作。
（3）操作過程中要注意安全，避免接觸有毒有害物質。
6.結果解讀
（1）根據快檢結果，對食品樣品進行判斷，依據判斷依據進行解讀。
（2）如果檢測結果異常，應重新進行實驗，確認結果是否可靠。
7.廢棄物處理
（1）實驗結束后，應對使用過的廢棄物進行分類處理，避免對環境造成污染。
（2） 對于有害廢棄物，應按照相關規定進行無害化處理后再進行排放。
8.記錄保存
（1）對實驗全過程進行詳細記錄，包括樣品編號、檢測項目、試劑使用情況、檢測時間等。
（2）記錄應保存完好，以備查驗。至少保存一年以上。
