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入夏以來，市場監管總局要求各地市場監管部門加強對雪糕等冷凍飲品的監管，進一步加大對雪糕生產經營企業的監督檢查和雪糕產品的監督抽檢力度。據初步統計，2022年上半年，各級市場監管部門共組織監督抽檢3137批次雪糕產品，檢驗項目包括蛋白質、甜蜜素、糖精鈉、阿斯巴甜、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、單增李斯特菌等。其中不合格樣品僅15批次，且無一知名品牌。7月份以來，廣東省、山東省、陜西省、廣州市、南京市等市場監督管理局相繼對輿論熱議品牌鐘薛高相關產品進行了抽檢，結果均為合格。此外，僅近一年來，全國各地就發布了155條鐘薛高產品相關的抽檢信息，抽檢結果均為合格。 有關專家表示，這充分說明，無論新興國潮雪糕品牌，還是傳統雪糕品牌，總體上安全是無虞的，質量是可信的，民眾是可以放心吃的。個別小品牌的Υ規凍品也在主管部門的大力監管之下，無所遁形。 本次引發軒然大波的輿論導火索“卡拉膠”，系天然提取物，屬于無害的食品添加劑，市場監管部門的抽檢結果也清晰表明，在數千批次的檢查中，û有任何一批次的產品在此環節出問題。 而“曬雪糕”化的快慢、“烤雪糕”融的程度，與雪糕固形物（蛋白質）含量等因素有關，無法作為評判雪糕質量好壞的標準，對此已有眾多食品領域專家和科學家發聲辟謠。 有執法部門相關人員表示，食品質量無小事，食品安全是底線，評判一種食品是否安全的權威依據，只能是國家食品安全標準。尊重事實、相信科學，才能鑄就守護人民群眾生命健康的堅盾。 來源：中國市場監管報
