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4月12日，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第14期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出4批次不合格食品。不合格食品涉及食用農(nóng)產(chǎn)品和酒類。 其中，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為上海市浦東新區(qū)康橋鎮(zhèn)五河蔬菜鋪在美團(tuán)菜老包（康葉菜市場(chǎng)店）銷售的（鮮活）泥鰍，恩諾沙星超標(biāo)；上海市松江區(qū)石湖蕩鎮(zhèn)晶立超市銷售的豇豆，倍硫磷、克百威超標(biāo)。 恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。 克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。 倍硫磷是有機(jī)磷神經(jīng)毒劑，對(duì)害蟲具有觸殺和胃毒作用，對(duì)蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用倍硫磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，倍硫磷在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。 還有2批次白酒檢出食品添加劑問題，分別為上海市松江區(qū)石湖蕩鎮(zhèn)強(qiáng)紅茶葉商店銷售的陳壇香白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不合格；上海市松江區(qū)石湖蕩鎮(zhèn)強(qiáng)紅茶葉商店銷售的蕎麥燒白酒，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不合格。 甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）是食品生產(chǎn)中常用的甜味劑。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，白酒中不得使用甜蜜素。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。
