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4月19日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第15期食品安全抽檢信息通告，通報(bào)了不合格食品7批次，其中，6批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留、重金屬污染問題。 抽檢信息顯示，不合格產(chǎn)品分別為： 安徽永輝超市有限公司馬鞍山萬達(dá)廣場(chǎng)分公司銷售的汪丫魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 宣城寧國市寧陽中路中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)二樓蔬菜區(qū)81-84號(hào)王淋銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 亳州市長隆優(yōu)鮮商貿(mào)有限公司渦陽華都小區(qū)店銷售的泥鰍，恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 合肥市鼎元批發(fā)市場(chǎng)張?zhí)m（個(gè)體工商戶）銷售的小青菜，氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 阜陽市臨泉縣周長付蔬菜批發(fā)部銷售的韭菜，腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定； 合肥濱湖大潤發(fā)商業(yè)有限公司銷售的梭子蟹（海水蟹活體），鎘（以Cd計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。 不合格項(xiàng)目小知識(shí) 恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。動(dòng)物源性食品中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是在養(yǎng)殖過程中為快速控制疫病，養(yǎng)殖戶違規(guī)加大用藥量或不遵守休藥期規(guī)定，致使產(chǎn)品上市銷售時(shí)藥物殘留超標(biāo)。 腐霉利是一種殺菌劑，兼具保護(hù)和治療作用，可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病，萵苣、辣椒的莖腐病，油菜菌核病等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，韭菜中腐霉利的最大殘留限量為0.2mg/kg。 氧樂果又名氧化樂果，為高效、高毒、廣譜性殺蟲、殺螨劑，具有較強(qiáng)的內(nèi)吸、觸殺和胃毒作用，用于棉花、小麥、果樹、蔬菜、高梁等作物上防治棉蚜、棉葉蟬、稻飛虱、稻葉蟬、稻薊馬、橘蚜、紅蜘蛛、 柑橘粉虱、木虱、紅蠟蚧蟲害。根據(jù)（GB2763-2021）《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，小青菜中氧樂果的最大殘留限量為0.02mg/kg。 鎘（以Cd計(jì)）是最常見的重金屬元素污染物之一。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。 對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開展核查處置工作。
